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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108742123A(43)申请公布日2018.11.06(21)申请号201810517226.7(22)申请日2018.05.25(71)申请人广东美的厨房电器制造有限公司地址528311广东省佛山市顺德区北滘镇永安路6号申请人美的集团股份有限公司(72)发明人周飞李品俊李杰龙剑(74)专利代理机构北京润平知识产权代理有限公司11283代理人邝圆晖蒋爱花(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J36/24(2006.01)A47J36/32(2006.01)A47J36/00(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图4页(54)发明名称快速蒸汽实现方法、蒸汽烹饪装置及其方法、存储介质(57)摘要本发明公开了一种快速蒸汽实现方法、蒸汽烹饪装置及其方法、存储介质,所述快速蒸汽实现方法包括初始控制步骤,所述初始控制步骤包括:启动蒸汽锅炉(1)以预定加热功率W恒功率加热;以及同步启动水泵(21)以初始进液流量X1往所述蒸汽锅炉(1)供应液体,以在设定的秒出蒸汽时长T内生成蒸汽。从原理上分析,通过计算整机可提供的功率对应的发热量和蒸发水量、炉膛周壁加热量的平衡关系来实现秒出蒸汽。其中,在有关于秒出蒸汽时长T、预定加热功率W、倍数Y三者变量之间的关系表达式中,当给定需要的秒出蒸汽时长T、倍数Y,直接可选取预定加热功率W,即可实现“秒出蒸汽”的效果。CN108742123ACN108742123A权利要求书1/2页1.一种快速蒸汽实现方法,其特征在于,该方法包括初始控制步骤,所述初始控制步骤包括:启动蒸汽锅炉(1)以预定加热功率W恒功率加热;以及同步启动水泵(21)以初始进液流量X1往所述蒸汽锅炉(1)供应液体,以在设定的秒出蒸汽时长T内生成蒸汽;其中,所述预定加热功率W满足:W*T≥X1*T*Q1+Q3*m1;其中,Q1=C1*(T1-T0),Q3=C3*(T1-T0);Y为倍数取值常数,C1为液体的比热容,C2为液体的气化热参数,C3为所述蒸汽锅炉(1)的炉膛周壁的本身材质的气化热参数,T0为初始液温,T1为液体沸点温度,m1为所述炉膛周壁的质量,Q1为单位时间内单位质量的液体从T0上升到T1的过程中所吸收的热量,Q3为单位时间内单位质量的所述炉膛周壁从T0上升到T1的过程中所吸收的热量。2.根据权利要求1所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,对应于预定加热功率W的当前功率理论蒸发流量为X0,且满足:X0*Y=X1,3.根据权利要求1所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述秒出蒸汽时长T不大于3秒。4.根据权利要求1~3中任意一项所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述倍数取值常数Y不大于3且不小于1.5。5.根据权利要求1所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述方法还包括过程控制步骤:在所述蒸汽发生器的持续加热出蒸汽过程中,控制所述水泵(21)以使得所述蒸汽锅炉(1)内的锅炉液位介于防干烧液位与过量液位之间。6.根据权利要求5所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述过程控制步骤还包括:子步骤一:所述蒸汽锅炉(1)内的初始锅炉液位达到预设控制液位时,使得进液流量由所述初始进液流量X1调降为所述当前功率理论蒸发流量X0;子步骤二:持续检测锅炉液位,当所述锅炉液位在连续的超标检测时间T’内均高出所述预设控制液位时,减小进液流量并调节为减量进液流量X3;或者,当所述锅炉液位在连续的超标检测时间T’内均低于所述预设控制液位时,增大进液流量并调节为增量进液流量X4;其中,所述预设控制液位介于所述防干烧液位与过量液位之间。7.根据权利要求6所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述防干烧液位与所述预设控制液位之间的液位偏差量以及所述过量液位与所述预设控制液位之间的液位偏差量均不大于所述预设控制液位的20%。8.根据权利要求6所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述预设控制液位不大于15mm。9.根据权利要求6所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述超标检测时间T’与所述倍数取值常数Y呈反比。10.根据权利要求6所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述减量进液流量X3为所2CN108742123A权利要求书2/2页述当前功率理论蒸发流量X0的一半,所述增量进液流量X4为所述当前功率理论蒸发流量X0的两倍,所述超标检测时间T’不大于5秒。11.根据权利要求6所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述过程控制步骤还包括:子步骤三:在所述蒸汽发生器停止工作时,控制水泵(21)抽吸液体以排空所述蒸汽锅炉(1)内的流体。12.根据权利要求1所述的快速蒸汽实现方法,其特征在于,所述方法还包括:实时检测所述蒸汽锅炉(1)的外底壁的感应温度;在所述初始控制步骤中,