一种蛋黄油炮制工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109022120A(43)申请公布日2018.12.18(21)申请号201810917558.4(22)申请日2018.08.13(71)申请人四川神农药业有限公司地址618400四川省德阳市什邡市南泉镇南阳村(72)发明人杜代宁(74)专利代理机构四川力久律师事务所51221代理人陈明龙冯精恒(51)Int.Cl.C11B1/02(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图1页(54)发明名称一种蛋黄油炮制工艺(57)摘要本发明公开一种蛋黄油炮制工艺，包括以下步骤：（1）净选：取鸡蛋原料，去掉有外观质量缺陷的，洗净；（2）蒸制：将洗净的鸡蛋，均匀铺在蒸箱内的蒸盘上，通入蒸汽加热至80~120℃，蒸制30~40分钟；（3）干燥灭菌：取出鸡蛋，去壳和蛋白，得熟蛋黄，将熟蛋黄搓碎，均匀铺在干燥设备的物料盘中，干燥灭菌温度设定在80～120℃，时间6~8小时；（4）烘烤：在烘盘上覆一层80-100目筛网，筛网与烘盘间隔1~3cm，然后，将步骤（3）干燥灭菌得的物料均匀铺在筛网上，将烘盘装入烘炉内，烘烤温度设定在240~260℃，烘烤20~40分钟，烘烤完成后得的蛋黄油通过筛网沥入烘盘；（5）灌装；（6）包装。本发明提供一种科学高效的蛋黄油炮制工艺，提高蛋黄油药用价值、生产效率及产率。CN109022120ACN109022120A权利要求书1/1页1.一种蛋黄油炮制工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）净选：取鸡蛋原料，去掉破损、裂口或穿孔的质量缺陷的鸡蛋，除去蛋壳表面的污物，洗净；（2）蒸制：将洗净的鸡蛋，均匀铺在蒸箱内的蒸盘上，通入蒸汽加热至80~120℃，蒸制30~40分钟，温度达到最低设定温度时开始计时，蒸制后的蛋黄应无溏心；（3）干燥灭菌：完成蒸制后，取出鸡蛋，去壳，去除蛋白，得熟蛋黄；将熟蛋黄搓碎，均匀铺在干燥设备的物料盘中；干燥灭菌温度设定在80～120℃，时间6~8小时，温度达到最低设定温度时开始计时；（4）烘烤：在烘盘上覆一层80-100目筛网，筛网与烘盘间隔1~3cm；然后，将步骤（3）干燥灭菌得到的物料均匀铺在筛网上；将烘盘装入烘炉内，烘烤温度设定在240~260℃，烘烤20~40分钟，温度达到最低设定温度时开始计时；烘烤完成后得的蛋黄油通过筛网沥入烘盘，烘盘中的油通过管道流入收集桶；（5）灌装：使用液体灌装机对步骤（4）中得到的蛋黄油进行灌装；（6）包装：将步骤（5）中得到的瓶装蛋黄油包装成品。2.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述蒸制温度为95~100℃，蒸制时间为30分钟，所述蒸制时间从加热到95℃开始计时。3.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述干燥灭菌步骤中铺盘厚度为30~50mm。4.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述干燥灭菌温度控制在95～105℃，干燥灭菌时间为6小时，所述干燥灭菌时间从温度达到95℃时开始计时，每30分钟记录一次干燥灭菌温度。5.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述干燥设备为热风循环烘箱。6.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述烘烤温度控制在240℃~260℃，待烘炉内达到240℃时开始计时，烘烤20~30分钟。7.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述烘炉内每盘物料厚度20~30mm。8.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述烘炉为上下加热型烘炉。9.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述筛网为100目。10.根据权利要求1所述的蛋黄油炮制工艺，其特征在于，所述筛网为不锈钢筛网。2CN109022120A说明书1/6页一种蛋黄油炮制工艺技术领域[0001]本发明涉及一种中药炮制方法，特别涉及一种蛋黄油炮制工艺。背景技术[0002]蛋黄油，拉丁名为OleumOviGalliFlavus，为雉科动物家鸡的蛋黄煮熟后，炼制出来的油脂。蛋黄油为棕褐色浓稠油状物，气微腥。甘，平。归脾经。消肿解毒，敛疮生肌。用于湿疹，皮肤瘙痒，烫伤，手足皲裂等。[0003]蛋黄油中所含脂肪酸、卵磷脂、氨基酸为主要有效成分。不饱和脂肪酸，具有疏水性，可润滑黏膜，隔绝外来的刺激减轻局部疼痛；卵磷脂，是细胞不可缺少的物质，具有良好的亲水性和亲油性，增强皮肤的再生能力；氨基酸，对皮肤具有杀菌、消炎、止痛和修复表皮细胞的功能；但蛋黄油中所含不饱和脂肪酸、卵磷脂、氨基酸等有效成分，稳定性较差，易受热、氧气等因素的影响，易氧化褐变。[0004]现有技术中，传统烘法是将鲜鸡蛋煮熟或蒸熟，去壳取黄，捣碎。置于有盖的银坩埚内。放入马弗炉或电烘箱中，280～300℃下烘0.5～1h，冷却、收集油、过滤、称重、装瓶备用。