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一种营养炖菜及其加工工艺.pdf
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一种营养炖菜及其加工工艺.pdf
本发明公开了一种营养炖菜及其加工工艺，属于速食食品加工技术领域，一种营养炖菜，以重量份数计，包括主料200‑300份、辅料200‑300份、调料10‑15份以及汤水50‑70份；该营养炖菜的加工工艺包括如下步骤：主料处理、配菜与调料处理、食材组装入屉、吊装入汤炉以及食材分装。通过本发明的工艺可以实现营养炖菜的工业化生产作，不仅可以缩短加工时间，提升生产效率，而且还可以保证营养炖菜的口感的一致性，使制备的营养炖菜营养丰富、口感醇厚以及便于食用。
2023-06-17
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一种高营养海参及其加工工艺.pdf
本发明公开了一种高营养海参及其加工工艺，属于食品加工技术领域。该加工工艺包括以下步骤：将清洗后的海参于112‑130℃、100‑150MPa的条件下蒸汽热处理15‑30min。上述方法能够较现有技术中常用的高温水煮热处理方法使加工后的海参保留更多的蛋白质、氨基酸和多糖等营养成分，减少营养成分的流失和破坏。由此加工得到的高营养海参中同时含有较高含量的蛋白质、氨基酸以及多糖成分，营养价值高。
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本发明公开了一种营养海鲜酱及其加工工艺，其中海鲜酱是通过豆瓣酱50‑55份、蟹黄10‑15份、干海米10‑15份、文蛤提取液5‑8份，洋葱粉6‑10份、海鲜香精7‑11份、生姜8‑10，桂皮8‑10，人参2‑3份、黄芪2‑3份、米酒5‑8份、食用油10‑20份等重量份的原料通过特殊工艺加工而成。使用本发明的营养海鲜酱，营养丰富、香气浓郁、味道鲜美，食用后香味仍留口中，而且寒性体质的人也可放心食用，适合于家庭、食堂、餐馆等炒荤菜用。
2023-11-19
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2023-06-23
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本发明涉及一种预防脱发的营养粥品及其加工工艺，其特征在于：大米100-150份、小米、黑豆、玉米各30-50份、芡实10-18份、何首乌、枸杞各8-14份、桂圆干、葡萄干各6-10份、菟丝子、川芎、旱莲草各4-6份；本发明所述的预防脱发的营养粥品及其加工工艺，由于富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾、锌、蛋氨酸、胱氨酸等营养成分，对头发再生很有帮助，另外还含有卵磷脂、亚油酸、谷特醇、核黄素、尼克酸，经常食用，能健脾益肾、补肾益精，达到补肝肾、乌发、生发的作用，促进头皮血液
2023-06-24
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