蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111166155A(43)申请公布日2020.05.19(21)申请号201811338061.3(22)申请日2018.11.12(71)申请人九阳股份有限公司地址250117山东省济南市槐荫区美里路999号(72)发明人朱泽春王涛于凌振(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J36/00(2006.01)A47J36/32(2006.01)权利要求书2页说明书8页附图4页(54)发明名称蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法(57)摘要本发明公开了蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，属于厨房家电领域，解决了现有蒸汽加热器具蒸汽量不可调的问题，本发明蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法包括：所述控制单元根据选择的烹饪功能调用相匹配的蒸汽烹饪程序；所述控制单元执行蒸汽烹饪程序，并根据蒸汽烹饪程序中设定的蒸汽参数控制所述锅炉和所述水泵工作；其中，所述蒸汽参数包括蒸汽输出量。基于上述方案，满足了不同烹饪功能对蒸汽量的需求，这样既能达到预期的烹饪效果，又不会造成蒸汽能量的浪费。CN111166155ACN111166155A权利要求书1/2页1.蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，所述蒸汽加热式烹饪器具包括控制单元、用于加热水产生蒸汽的锅炉和用于向所述锅炉供水的水泵，其特征在于，所述蒸汽加热式烹饪器具包括多个可供选择的烹饪功能，所述控制单元预存与所述多个烹饪功能相匹配的多个蒸汽烹饪程序，所述烹饪控制方法包括：所述控制单元根据选择的烹饪功能调用相匹配的蒸汽烹饪程序；所述控制单元执行蒸汽烹饪程序，并根据蒸汽烹饪程序中设定的蒸汽参数控制所述锅炉和所述水泵工作；其中，所述蒸汽参数包括蒸汽输出量。2.如权利要求1所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述控制单元根据蒸汽烹饪程序中设定的蒸汽输出量控制所述水泵的输出水量。3.如权利要求1所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，至少有一个蒸汽烹饪程序包括多个依次进行的烹饪子程序，所述控制单元根据多个烹饪子程序中设定的蒸汽参数控制所述锅炉和所述水泵工作。4.如权利要求1至3之一所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述蒸汽参数还包括蒸汽温度，所述控制单元根据蒸汽烹饪程序中设定的蒸汽温度控制所述锅炉和所述水泵工作，以产生恒温蒸汽。5.如权利要求4所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述控制单元根据蒸汽烹饪程序中设定的蒸汽温度控制所述锅炉和所述水泵工作的方法包括：功率调节阶段，所述水泵恒流量向所述锅炉供水，根据所述锅炉输出蒸汽的实际温度T1确定基础功率P1，并根据所述锅炉输出蒸汽的温度变化趋势确定温度补偿功率P2，所述锅炉以总功率P＝P1+P2进行加热，直至所述锅炉输出蒸汽的实际温度在第一时间段内的变化趋于零，进入稳态；流量调节阶段，进入稳态后，将所述实际温度T1与设定蒸汽温度T0进行比较，并根据比较结果确定温度补偿流量F2，所述水泵以总流量F＝F1+F2向所述锅炉供水，其中，F1为所述水泵的基础流量；所述功率调节阶段和所述流量调节阶段循环进行，直至所述锅炉输出蒸汽的实际温度T1达到设定蒸汽温度T0。6.如权利要求5所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述功率调节阶段中，基础功率P1＝(设定蒸汽温度T0*目标功率P0)/实际温度T1，其中，所述目标功率P0为系统匹配设定蒸汽温度T0的常量。7.如权利要求5所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，所述功率调节阶段中，根据所述锅炉的输入电压确定电压补偿功率P3，所述锅炉以总功率P＝P1+P2+P3进行加热。8.如权利要求5所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述流量调节阶段中，根据所述水泵的输入电压确定电压补偿流量P3，所述水泵以总流量F＝F1+F2+F3向所述锅炉供水。9.如权利要求5所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述蒸汽加热式烹饪器包括温度传感器，所述温度传感器直接感知蒸汽温度，或者所述温度传感器通过检测所述锅炉温度以间接获取蒸汽温度。10.如权利要求1至3之一所述蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述2CN111166155A权利要求书2/2页锅炉为即热式锅炉或者储水式锅炉。3CN111166155A说明书1/8页蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法【技术领域】[0001]本发明涉及厨房家电领域，尤其涉及蒸汽加热式烹饪器具的烹饪控制方法。【背景技术】[0002]电饭煲作为目前常用的厨房烹饪器具之一，其功能上除了用来煮饭外，还可用来熬粥、煲汤等，满足人们快节奏工作和生活的需要。目前，已知的家用电饭煲主要有加热方式：一种通过发热盘或者电磁线盘对内胆进行加热，这种加热方