冷冻食品套餐及冷冻食品套餐的制造方法.pdf
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冷冻食品套餐及冷冻食品套餐的制造方法.pdf
本发明提供一种冷冻食品套餐及冷冻食品套餐的制造方法,有利于在利用微波炉加热具备多个容器的冷冻食品套餐时降低收纳于多个容器的食材间的水分转移的影响。冷冻食品套餐具备:第一容器,其收纳有冷冻的第一食材;以及第二容器,其具有收纳有不包含调味液且冷冻的第二食材的第二食材空间,且重叠于第一容器。
冷冻食品的解冻方法.pdf
本发明涉及一种冷冻食品的解冻方法,包括如下步骤:将冷冻食品置于可微波容器中,加入所述冷冻食品0.5-1倍重量的水;将可微波容器置于微波炉中,进行微波解冻。该解冻方法不需要专业大型微波解冻设备,只需利用普通家用微波炉,按一定比例加水进行水浴微波,并对盛放冷冻食品的容器与微波炉的容量比,以及微波过程中微波功率、微波时间进行合理控制,即可实现对日常各种冷冻食品的快速而均匀的解冻,提高解冻效率的同时又最大程度地保持冷冻食品原有的外观、质地、营养品质及风味,实现解冻技术的低能耗,高品质和高效率,同时设备简单,操作方
冷冻凉面食品、冷冻凉面食品的烹调方法及制作方法.pdf
本发明提供一种冷冻凉面食品、冷冻凉面食品的烹调方法及制作方法,与现有的微波炉烹调用冷冻凉面食品相比,能够得到在利用微波炉加热烹调后被充分冷却的凉面食品。提供一种容器装的冷冻凉面食品,其包括:配置有微波炉加热用的冰的冻结面;以及与配置有上述冰的冻结面分离且不被微波炉加热的冻结汤汁。
微波炉烹调用冷冻油炸食品的制造方法.pdf
本发明提供一种微波炉烹调用冷冻油炸食品的制造方法、通过该方法获得的微波炉烹调用冷冻油炸食品,所述制造方法可容易地制造可进行微波炉加热烹调并且兼具面衣的松脆感和馅料的多汁感的油炸食品,而且适于大量生产。本发明的制造方法的特征在于,其包含如下工序:准备保水处理溶液和由肉类或鱼贝类形成的馅料的工序(A),使前述馅料接触于前述保水处理溶液从而对馅料进行保水处理的工序(B),使面衣材料附着于前述保水处理了的馅料的工序(C),将获得的带面衣材料的馅料进行油烹的工序(D),以及将油烹后的油炸食品进行冷冻的工序(E),前
食品冷冻设备.pdf
本发明涉及食品加工设备技术领域,涉及一种食品冷冻设备,其包括浸泡冷冻池、输送机构和料斗组件;输送机构包括入料组件和输送组件,输送组件包括驱动件和环形的输送轨道,输送轨道设于浸泡冷冻池的上侧;驱动件用于驱动料斗组件沿输送轨道进行循环输送并驱使料斗组件浸入冷冻液内,入料组件用于将物料输送至料斗组件内;料斗组件内部设有用于容纳物料的收容腔,且料斗组件用于将物料朝向远离入料组件的一侧输送,收容腔的内壁为网孔结构。在本实施例的食品冷冻设备中,通过设置输送机构和料斗组件配合,可以实现自动化的食品速冻加工,同时通过采用