即冲即食米香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种即冲即食米香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其制作步骤为：将打油茶专用的茶叶用温水清洗，然后放入锅内炒至茶香味散发出来；在锅中放入茶油炒生糯米，直至糯米炒成深黄色，然后加入清洗后的茶叶共炒；茶油、茶叶和糯米的比例为3：4：1～2；炒制后的茶叶经过自然冷却，制成袋泡茶包，再将配比好的盐、糖、阴米、油果、花生仁、糯米粑粑丁、黄豆和脱水的葱花、香菜组成配料包和调味包，即得；本发明操作简单、方便、快捷，符合现代人的快节奏工作和生活；而在炒制茶叶的过程中加入了糯米，使泡出来的油茶汤具有醇醇的糯米

2023-06-14

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即冲即食清香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种即冲即食清香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其步骤为：打油茶专用的茶叶用温水洗净，然后放入锅内炒至茶香味散发出，取出；再在锅中放入茶油预热，然后加入洗净的茶叶炒3-5分钟即可出锅；茶油和茶叶的比例为3：4；炒制的茶叶经过自然冷却后，制成袋泡茶包，再将配比好的盐、糖、阴米、油果、花生、黄豆和脱水的葱花、香菜组成配料包和调味包，即得，本发明工序简单、方便、快捷，符合现代人的快节奏工作和生活。

2023-06-14

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清香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种清香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其制作步骤为：将打油茶专用茶叶用60℃以下温水洗净，沥出；将茶叶放入锅内炒至茶香味散发出，取出；将茶油放入锅中预热，然后加入洗净的茶叶共炒3-5分钟后，往锅中加40℃～80℃的热水，盖好锅盖，用大火快速煮沸，然后改文火，焖煮十分钟，茶水即可煮好；与现有技术相比，由于将茶叶炒好后加入40℃～80℃的热水，热水的温度与茶叶的温度相当，浓浓的茶汁很容易分泌出来，比用冷水烹煮更易出茶味，而且茶水味道醇正，不涩不苦。

2023-06-14

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米香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种米香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其制作步骤为将打油茶专用的茶叶用60℃以下温水清洗，沥出；将茶叶放入锅内炒至茶香味散发出来，取出；在锅中放入茶油炒生糯米，直至糯米炒成深黄色，然后加入洗净的茶叶共炒3-5分钟，往锅中加40℃～80℃的热水，盖好锅盖，加大火快速煮沸，然后改文火，焖煮十分钟，汤水即可煮好；茶油、茶叶和糯米的比例为3∶4∶1～2；与现有技术相比，由于将茶叶炒好后加入40℃～80℃的热水，热水的温度与茶叶的温度相当，浓浓的茶汁很容易分泌出来，比用冷水煮快很多，而且茶水味道醇

2023-06-14

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即冲复合小米粉的制备方法.pdf

即冲复合小米粉的制备方法，属于方便食品技术领域。其特征在于：制备步骤包括：将原料小米及各辅料称量后粉碎；粉碎后的小米中洒入水和高粱酒，进行吸水膨胀；吸水膨胀后的小米与辅料混合后进入挤压机内挤出膨化制备颗粒，制备的颗粒直接进入170℃~220℃的环境中在搅拌条件下进行炒制烘干；炒制烘干后的颗粒经粉碎过筛即得。本工艺制得小米米粉遇水后能够迅速的溶解为奶糊状，而不是传统米粉浸泡后的悬浮态的米糊，可以直接使用温水或常温水进行冲泡，在户外活动时无需寻找热水，溶解完全，饮用方便。

2023-07-14

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