即冲即食清香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种即冲即食清香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其步骤为：打油茶专用的茶叶用温水洗净，然后放入锅内炒至茶香味散发出，取出；再在锅中放入茶油预热，然后加入洗净的茶叶炒3-5分钟即可出锅；茶油和茶叶的比例为3：4；炒制的茶叶经过自然冷却后，制成袋泡茶包，再将配比好的盐、糖、阴米、油果、花生、黄豆和脱水的葱花、香菜组成配料包和调味包，即得，本发明工序简单、方便、快捷，符合现代人的快节奏工作和生活。

2023-06-14

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即冲即食米香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种即冲即食米香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其制作步骤为：将打油茶专用的茶叶用温水清洗，然后放入锅内炒至茶香味散发出来；在锅中放入茶油炒生糯米，直至糯米炒成深黄色，然后加入清洗后的茶叶共炒；茶油、茶叶和糯米的比例为3：4：1～2；炒制后的茶叶经过自然冷却，制成袋泡茶包，再将配比好的盐、糖、阴米、油果、花生仁、糯米粑粑丁、黄豆和脱水的葱花、香菜组成配料包和调味包，即得；本发明操作简单、方便、快捷，符合现代人的快节奏工作和生活；而在炒制茶叶的过程中加入了糯米，使泡出来的油茶汤具有醇醇的糯米

2023-06-14

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清香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种清香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其制作步骤为：将打油茶专用茶叶用60℃以下温水洗净，沥出；将茶叶放入锅内炒至茶香味散发出，取出；将茶油放入锅中预热，然后加入洗净的茶叶共炒3-5分钟后，往锅中加40℃～80℃的热水，盖好锅盖，用大火快速煮沸，然后改文火，焖煮十分钟，茶水即可煮好；与现有技术相比，由于将茶叶炒好后加入40℃～80℃的热水，热水的温度与茶叶的温度相当，浓浓的茶汁很容易分泌出来，比用冷水烹煮更易出茶味，而且茶水味道醇正，不涩不苦。

2023-06-14

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米香型油茶的制作方法.pdf

本发明公开一种米香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其制作步骤为将打油茶专用的茶叶用60℃以下温水清洗，沥出；将茶叶放入锅内炒至茶香味散发出来，取出；在锅中放入茶油炒生糯米，直至糯米炒成深黄色，然后加入洗净的茶叶共炒3-5分钟，往锅中加40℃～80℃的热水，盖好锅盖，加大火快速煮沸，然后改文火，焖煮十分钟，汤水即可煮好；茶油、茶叶和糯米的比例为3∶4∶1～2；与现有技术相比，由于将茶叶炒好后加入40℃～80℃的热水，热水的温度与茶叶的温度相当，浓浓的茶汁很容易分泌出来，比用冷水煮快很多，而且茶水味道醇

2023-06-14

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即冲即食清汤驴肉工业化生产方法及其制品.pdf

一种即冲即食清汤驴肉工业化生产方法，以驴肉、蔬菜、粉丝及调味料为原辅料，对驴肉进行预煮、切片、生浆水与调味料液复配腌制、真空包装、灭菌后配以经过脱水的蔬菜包、粉丝包及调味料包即可。一种即冲即食清汤驴肉制品，将真空灭菌包装的60～80克驴肉包，25kw工业微波炉中灭菌90秒的5～7克脱水蔬菜包、35～40克粉丝包、7～8克调味料包及竹筷一双置于食品级聚丙烯带盖盒中，封盖后用聚乙烯薄膜在盒外热收缩包装即得一种即冲即食清汤驴肉制品。本发明将肉品熟化和灭菌一次完成，生浆水与调味料液复配腌制，嫩度适中、复水佳、色泽

2023-06-18

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