一种从紫薯中提取高纯花青素方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105777697A(43)申请公布日2016.07.20(21)申请号201610307121.X(22)申请日2016.05.11(71)申请人黔南民族师范学院地址558000贵州省黔南布依族苗族自治州开发区龙山大道黔南民族师范学院(72)发明人杨再波贺银菊向红梅李云萍毛海立(74)专利代理机构贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110代理人管宝伟(51)Int.Cl.C07D311/62(2006.01)C09B61/00(2006.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种从紫薯中提取高纯花青素方法(57)摘要本发明涉及花青素提取技术领域，尤其是一种从紫薯中提取高纯花青素方法，通过弱酸性乙醇水溶液与纤维素酶加入浸提后，过滤、高速离心、超滤、大孔树脂吸附、采用去离子水溶液洗涤，再采用60％-80％的乙醇水溶液解析，避免了使用氯仿、乙酸乙酯等有机溶剂进行反萃取提纯的步骤，并将花青素的洗脱液在常压下浓缩，避免了乙醇水溶液的残留，降低了生产成本，提高了花青素的品质，使得制备出来的花青素产品经过检测分析，其花青素含量≥80％，水分≤8.0％；未检测出农药残留、重金属离子。CN105777697ACN105777697A权利要求书1/1页1.一种从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，在将紫薯粉碎后，采用弱酸-乙醇水溶液加入混合，并加入占紫薯重量0.1-0.5％的纤维素酶，并同时在30-50℃下采用超声波浸提处理2次后，每次处理时间为30-50min，再过滤、离心、超滤、大孔树脂吸附、洗脱剂洗脱、常压浓缩，再真空浓缩，喷雾干燥，得到花青素。2.如权利要求1所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的弱酸-乙醇水溶液，其质量百分浓度为10-60％。3.如权利要求1或2所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的弱酸-乙醇水溶液为柠檬酸-乙醇水溶液。4.如权利要求1或2所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的弱酸-乙醇水溶液的pH值为3-6。5.如权利要求1所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的超声波，其功率为100-800W。6.如权利要求1所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的纤维素酶的酶活是10u/mg。7.如权利要求1所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的紫薯粉碎，其是将紫薯粉碎成80目筛；所述的过滤是将超声波处理完成的混合浆液进行过滤；所述的离心是将过滤得到的滤液采用10000-12000r/min离心处理14-16min后，得到离心液；所述的超滤是采用切割分子量为3000-10000的超滤膜，在温度为30-50℃，进口压力为2-5bar，出口压力为1bar进行超滤处理后，得到超滤液。8.如权利要求1所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的大孔树脂吸附将超滤液采用平均孔径为13-14nm，比表面积为450-530m2/g的大孔树脂进行上吸附柱处理，再将其采用去离子水洗涤大孔树脂吸附柱；所述的洗脱剂是采用质量百分浓度为60-80％的乙醇水溶液解析大孔树脂吸附柱，得到洗脱液；所述的常压浓缩是将洗脱液中的乙醇除去后，再采用真空浓缩至洗脱液的三分之一倍，得到浓缩液。9.如权利要求1或8所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的真空浓缩，其真空度为0.02-0.09MPa。10.如权利要求1所述的从紫薯中提取高纯花青素方法，其特征在于，所述的喷雾干燥，其是将真空浓缩得到的浓缩液，控制进口温度为135-200℃，出口温度为70-80℃，干燥处理35-45s，再过筛，检测包装。2CN105777697A说明书1/6页一种从紫薯中提取高纯花青素方法技术领域[0001]本发明涉及花青素提取技术领域，尤其是一种从紫薯中提取高纯花青素方法。背景技术[0002]花青素是属类黄酮化合物，它以黄酮核为基础的一类物质中能呈现红色的一族化合物。是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中。自然条件下游离状态的花青素极少见，主要以糖苷形式存在，花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。[0003]花青素具有独特的功能，现代药理研究表明，其具有抗氧化而清楚体内自由基，增值叶黄素、抗肿瘤、抗癌、消炎、抑制脂质过氧化、预防老年痴呆症、保护血管、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病、保护视力等功效；并且由于其存在环境的特殊性，使得其是一种天然、安全、无毒的色素，被健康及医学界誉为是“保护心脑血管之星”。被应用于食品、保健品、化妆品、医药等各个行业。[0004]紫薯，旋花科番薯属植物，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色