一种抗疲劳虾青素的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105831537A(43)申请公布日2016.08.10(21)申请号201610210544.X(22)申请日2016.04.05(71)申请人杭州鑫伟低碳技术研发有限公司地址310000浙江省杭州市经济技术开发区白杨街道6号大街452号1幢六楼B区(72)发明人杨宗鑫周敏陈春辉(74)专利代理机构杭州斯可睿专利事务所有限公司33241代理人周豪靖(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/175(2016.01)A23L33/115(2016.01)A23L33/15(2016.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种抗疲劳虾青素的制备方法(57)摘要本发明涉及一种抗疲劳虾青素的制备方法，属于保健品、生物制药等领域，它先将虾青素油乳化，获得虾青素油乳化液，将配方液加入黄原胶获得配方胶液，之后虾青素油乳化液和配方胶液搅拌混匀及均质，获得抗疲劳虾青素饮料，再将抗疲劳虾青素饮料分装后进行灭菌处理，获得抗疲劳虾青素饮料产品。与现有技术相比，本发明提供的抗疲劳虾青素的制备方法所生产的产品包含虾青素、B族维生素、茶多酚、肌醇、牛磺酸、赖氨酸等具有缓解疲劳症状和提神醒脑的成分，能够有效的抑制因身体疲劳产生的自由基对机体的氧化损害，是目前市场上没有的新产品。CN105831537ACN105831537A权利要求书1/1页1.一种抗疲劳虾青素饮料的制备方法，其特征在于该制备方法采用如下步骤：1)将虾青素油乳化，获得虾青素油乳化液；2)将配方原料加纯净水搅拌、混匀、溶解，获得配方液；3)在步骤2)获得的配方液中加入黄原胶、槐豆胶后，悬浮化，获得配方胶液；4)将步骤1)获得的虾青素油乳化液和步骤3)获得的配方胶液搅拌混匀及均质，获得抗疲劳虾青素饮料；5)将步骤4)获得的抗疲劳虾青素饮料分装后进行灭菌处理，获得抗疲劳虾青素饮料产品。2.根据权利要求1所述的一种抗疲劳虾青素饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中的配方原料为牛磺酸、肌醇、赖氨酸、盐酸吡哆醇、维生素B12、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、食用香精、茶多酚、黄原胶、槐豆胶、橄榄油、维生素E。3.根据权利要求1或2所述的一种抗疲劳虾青素饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)配方原料中牛磺酸、肌醇、赖氨酸、盐酸吡哆醇、维生素B12、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、食用香精、茶多酚、黄原胶、槐豆胶、橄榄油、维生素E在抗疲劳虾青素饮料的含量分别为：0.01-0.5％、0.01-0.2％、0.01-0.8％、0.00005-0.01％、0.0000001-0.00001％、0.05-5％、0.005-1％、0.01-1％、0.001-0.1％、0.01-1％、0.0001-0.01％、0.001-0.5％、0.01-0.3％、0.001-0.2％、0.0001-0.05％。4.根据权利要求1或2所述的一种抗疲劳虾青素饮料的制备方法，其特征在于：所述虾青素在抗疲劳虾青素饮料的含量为0.01-1％。5.根据权利要求1或2所述的一种抗疲劳虾青素饮料的制备方法，其特征在于：所述黄原胶、槐豆胶的比例为1-9：0.1-5，在抗疲劳虾青素饮料中的总含量为0.01％-0.8％。2CN105831537A说明书1/3页一种抗疲劳虾青素的制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种抗疲劳虾青素饮料的制备方法，属于保健品、生物制药等领域。技术背景[0002]雨生红球藻虾青素是一种类胡萝卜素，具有多种生理功效，其中一项重要作用是缓解运动疲劳，增强机体能量代谢。当机体运动时，肌肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。研究表明，虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。另外，口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。主要表现为：4mg/天，6个月后可增幅体力40％；4mg/天，2周后可延长持续运动的时间20％，以及减少运动后的乳酸堆积28.6％。[0003]牛磺酸具有强心和抗心律失常的作用；肌醇是一种“生物活素”，参与体内的新陈代谢活动；人体缺乏赖氨酸会产生疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，没有食欲等症状；维生素参与身体各种代谢反应，缓解压力等作用；茶多酚具有抗氧化、提高人体免疫力、醒脑提神等多种功效。[0004]疲劳产生的原因有多种，生理上的疲劳主要由以下三个方面造成：1)劳苦困乏；2)运动过度或刺激过强，细胞、组织或器官的机能或反应能力减弱；3)外力过强或作用时间过久而不能继续正常的反应。发明内容[0005]本发明