一种含有天然虾青素酯的乳液及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109820746A(43)申请公布日2019.05.31(21)申请号201910278283.9A23D7/04(2006.01)(22)申请日2019.04.08A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)(71)申请人睿藻生物科技（苏州）有限公司A23L33/10(2016.01)地址215200江苏省苏州市吴江经济技术开发区长安路650号(72)发明人李彤徐耀刚吕朕晨(74)专利代理机构苏州衡创知识产权代理事务所(普通合伙)32329代理人张芹(51)Int.Cl.A61K8/37(2006.01)A61K8/06(2006.01)A61K31/225(2006.01)A61K9/107(2006.01)A61Q19/00(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图2页(54)发明名称一种含有天然虾青素酯的乳液及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种含有天然虾青素酯的乳液，由以下原料组成：天然虾青素酯，脂肪、油，磷脂，多元醇，蔗糖酯，多元醇脂肪酸酯，稳定剂，和水。本发明所述乳液含水量低，在对天然虾青素酯不进行化学加工的情况下显著提高了天然虾青素酯的储藏稳定性，同时能够以平均粒径为100nm左右的液滴分散到水中，形成透明的水溶液，同时显著得提高了天然虾青素酯的活体吸收率。本发明所述乳液可以在食品、饮料、化妆品、护肤品、药品等产品上应用。CN109820746ACN109820746A权利要求书1/1页1.一种含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，由以下原料组成：天然虾青素酯，脂肪、油，磷脂，多元醇，蔗糖酯，多元醇脂肪酸酯，稳定剂，水；其中，天然虾青素酯占乳液总重量的0.5％～20％，脂肪、油与天然虾青素酯的重量比为1∶2～10∶1，磷脂与天然虾青素酯的重量比为5∶1～1∶5，多元醇与天然虾青素酯的重量比为20∶1～1∶1，蔗糖酯与天然虾青素酯的重量比为10∶1～1∶10。2.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，天然虾青素酯是指从红球藻细胞、磷虾中获得的未经化学加工的主要成分为虾青素酯的油溶性物质。3.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，脂肪、油是指任何动物、植物、矿物源、化工合成的脂肪类和油类物质，脂肪、油还可以包括单甘油酯、二酸甘油酯、三酸甘油酯中的一种或几种。4.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，磷脂为卵磷脂、溶血卵磷脂中的一种或几种。5.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，多元醇为甘油、双甘油、丙二醇、丁二醇、聚乙二醇、山梨糖醇、山梨醇、甘露醇、双丙甘醇中的一种或几种。6.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，蔗糖酯为蔗糖月桂酸酯、蔗糖二月桂酸酯、蔗糖硬脂酸酯、蔗糖二硬脂酸酯、蔗糖棕榈酸酯、蔗糖二棕榈酸酯、蔗糖肉豆蔻酸酯、蔗糖二肉豆蔻酸酯、蔗糖油酸酯、蔗糖二油酸酯中的一种或几种。7.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，多元醇脂肪酸酯为山梨醇硬脂酸酯、山梨醇月桂酸酯、山梨醇棕榈酸酯、山梨醇油酸酯、聚山梨醇硬脂酸酯、聚山梨醇月桂酸酯、聚山梨醇棕榈酸酯、聚山梨醇油酸酯中的一种或几种。8.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，多元醇脂肪酸酯为聚甘油脂肪酸酯，聚甘油脂肪酸酯为聚甘油-6油酸酯、聚甘油-6硬脂酸酯、聚甘油-6棕榈酸酯、聚甘油-6肉豆蔻酸酯、聚甘油-6月桂酸酯、聚甘油-10油酸酯、聚甘油-10硬脂酸酯、聚甘油-10棕榈酸酯、聚甘油-10肉豆蔻酸酯、聚甘油-10月桂酸酯、甘油硬脂酸酯柠檬酸酯、聚甘油-10二硬脂酸酯中的一种或几种。9.根据权利要求1所述的含有天然虾青素酯的乳液，其特征在于，稳定剂为油溶性的物质或水溶性的物质，稳定剂包括植物提取物、生育酚及其衍生物、抗坏血酸及其盐、异抗坏血酸及其盐、乙二胺四乙酸、天然多酚中的一种或几种。10.一种如权利要求1-9任一所述的含有天然虾青素酯的乳液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将天然虾青素酯，磷脂，多元醇，蔗糖酯，多元醇脂肪酸酯，稳定剂溶解到脂肪、油中得到油相，溶解过程的温度为20℃～80℃；其中，天然虾青素酯占乳液总重量的0.5％～20％，脂肪、油与天然虾青素酯的重量比为1∶2～10∶1，磷脂与天然虾青素酯的重量比为5∶1～1∶5，多元醇与天然虾青素酯的重量比为10∶1～1∶10，蔗糖酯与天然虾青素酯的重量比为10∶1～1∶10；S2、将多元醇、稳定剂溶解到水得到水相，多元醇与水的比例为1∶1～1∶10，稳定剂与水的比例为1∶5～1∶500；S3、将油相与水相混合得到含有天然虾青素酯的乳液，油相与水相的比例为5∶1～1