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一种含天然虾青素酯的微胶囊及其制备方法.pdf
2023-06-12
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本发明公开了一种含天然虾青素酯的微胶囊及其制备方法，该微胶囊包括胶囊壁材、以及由胶囊壁材包裹的含有天然虾青素酯的油相。胶囊壁材包括主要成分和辅助成分，主要成分为胶、多糖、聚糖、蛋白质、肽中的一种或几种，辅助成分为蔗糖酯、多元醇脂肪酸酯、抗坏血酸及其盐、异抗坏血酸及其盐、乙二胺四乙酸、天然多酚中的一种或几种。油相包括天然虾青素酯，脂肪、油，磷脂，多元醇，稳定剂。本发明所述的制备方法包埋率高，并可显著提高天然虾青素酯的储藏稳定性，具有良好的流动性，还可显著提高天然虾青素酯的活体吸收率。本发明所述的微胶囊可以在
2023-06-12
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