一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111019990A(43)申请公布日2020.04.17(21)申请号201910946698.9A61K38/01(2006.01)(22)申请日2019.10.06A61K8/64(2006.01)A61P1/00(2006.01)(66)本国优先权数据A61P1/10(2006.01)201811175027.92018.10.09CNA61P1/14(2006.01)(71)申请人杏辉天力（杭州）药业有限公司A61P25/20(2006.01)地址311100浙江省宁波市余杭经济开发A61P25/00(2006.01)区红丰路599号A61P39/06(2006.01)(72)发明人王昭日杨胜杰刘明川A61P37/04(2006.01)A61P21/00(2006.01)(51)Int.Cl.A61Q19/00(2006.01)C12P21/06(2006.01)C07K1/14(2006.01)C07K1/34(2006.01)A23L33/18(2016.01)A23J1/00(2006.01)A23J3/34(2006.01)权利要求书3页说明书12页附图2页(54)发明名称一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途(57)摘要本发明涉及一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途，所述南瓜籽肽粉的肽含量在90wt％以上，其中90％以上南瓜籽肽的分子量小于1000Dalton。脱脂南瓜籽粕经蛋白提取、酶解、纯化、浓缩和干燥，得到南瓜籽肽。此南瓜籽肽粉具有较好的清除自由基活性，对神经具有较好的保护作用的功效。本发明的方法操作简便，高收率低成本，产品质量稳定，工艺绿色环保，适合大规模生产。CN111019990ACN111019990A权利要求书1/3页1.一种南瓜籽肽粉，其特征在于：肽含量在70wt％以上，其中70％以上南瓜籽肽的分子量小于700Dalton；优选地，75％以上南瓜籽肽的分子量小于700Dalton；优选地，80％以上南瓜籽肽的分子量小于700Dalton；优选地，85％以上南瓜籽肽的分子量小于700Dalton；优选地，90％以上南瓜籽肽的分子量小于700Dalton；优选地，95％以上南瓜籽肽的分子量小于700Dalton；分子量Dalton分布优选地，分子量Dalton分布优选地，分子量Dalton分布数均分子量范围：20～1100，重均分子量范围：45～1300；优选地，数均分子量范围：100～1000，重均分子量范围：100～1200；优选地，数均分子量范围：200～900，重均分子量范围：150～1100；优选地，数均分子量范围：300～800，重均分子量范围：200～1000；优选地，数均分子量范围：400～700，重均分子量范围：300～900；肽含量的检测方法是参照GB/T22492-2008附录B和GB/T22729-2008所述的肽含量的测定方法进行；肽相对分子量分布的测定方法是参照GB/T22492-2008附录A和GB/T22729-2008附录A所述的高效凝胶过滤色谱法(GPC)进行。2.权利要求1所述的南瓜籽低聚肽粉的制备方法，其特征在于包括下述步骤：将南瓜籽脱脂，依次经过蛋白质提取、酶解、分离纯化、浓缩和干燥后，得到南瓜籽肽粉；所述南瓜籽2CN111019990A权利要求书2/3页肽粉的制备原料为葫芦科南瓜属植物南瓜CucurbitamoschataDuch.的种子。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述的脱脂方法可以为溶剂法、冷榨、热榨、超临界提取法，优选地使用冷榨脱脂法；所述的蛋白提取法为普通的碱提酸沉法以及高效逆流提取法，优选地使用高效逆流提取法。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述的酶解所用的生物酶可以为中性蛋白酶(酶活力≥30万u/g)、木瓜蛋白酶(酶活力≥40万u/g)、菠萝蛋白酶(酶活力≥30万u/g)、碱性蛋白酶(酶活力≥20万u/g)、酸性蛋白酶、胃蛋白酶(酶活力≥50万u/g)、胰酶(酶活力≥3000u/g)、无花果蛋白酶(酶活力≥5万u/g)、罗汉果蛋白酶(酶活力≥5万u/g)中的一种或者它们的混合物，优选地使用食品级的中性蛋白酶；所述酶的混合物的比例为1:1～1:10。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述的纯化方法可以为滤膜过滤法和树脂分离法，优选地使用滤膜过滤法；所述的浓缩方法可以为真空浓缩、常压浓缩、膜浓缩法，优选地使用真空浓缩法；所述的干燥方法可以为真空干燥、加热干燥、晾干、风干、冷冻干燥和喷雾干燥法，优选地使用喷雾干燥法。6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于包括下述步骤：南瓜籽脱脂：将南瓜籽去壳，冷榨脱脂，得到脱脂南瓜籽粕；蛋白质提