替代主食的营养粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111567744A(43)申请公布日2020.08.25(21)申请号202010323103.7(22)申请日2020.04.22(71)申请人杨明霞地址321000浙江省金华市婺城区丰亭东路178号玫瑰园小区13-3-102(72)发明人杨明霞(74)专利代理机构天津市尚仪知识产权代理事务所(普通合伙)12217代理人邓琳(51)Int.Cl.A23L11/00(2016.01)A23L7/10(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书2页说明书6页(54)发明名称替代主食的营养粉及其制备方法(57)摘要一种替代主食的营养粉，以重量份数计，包括以下组分：绿豆10-55份，燕麦5-43份，麸皮10-70份，魔芋8-45份，硬荚豌豆3-48份，大麦15-40份，红豆2-26份，薏仁2-26份，大豆3-38份，山药2-26份，茯苓2-26份。本发明的营养粉中包含低碳水化合物，以降低吸收率；包含高蛋白，以提高基础代谢率；包含高纤维素，增强胃肠蠕动能力；具有较高的维生素含量，特别是B族维生素。在保证营养的情况下，降低热量摄入，减轻体重；通过降低血糖含量，减轻胰岛负担，使血糖长期保持正常；降低血脂，使肝功指标明显改善；口感好，可长期使用，不会带来营养不均衡。CN111567744ACN111567744A权利要求书1/2页1.一种替代主食的营养粉，其特征在于，以重量份数计，包括以下组分：绿豆10-55份燕麦5-43份麸皮10-70份魔芋8-45份硬荚豌豆3-48份大麦15-40份红豆2-26份薏仁2-26份大豆3-38份山药2-26份茯苓2-26份。2.根据权利要求1所述的替代主食的营养粉，其特征在于：以重量份数计，包括以下原料组分：绿豆30-40份燕麦15-25份麸皮30-40份魔芋16-35份硬荚豌豆20-30份大麦20-30份红豆15-20份薏仁15-20份大豆18-24份山药10-20份茯苓10-20份。3.根据权利要求2所述的替代主食的营养粉，其特征在于：以重量份数计，包括以下原料组分：绿豆35份燕麦20份麸皮35份魔芋25份硬荚豌豆25份大麦25份红豆18份薏仁18份大豆20份山药15份茯苓15份。4.一种替代主食的营养粉的制备方法，以重量份数计，采用以下组分的原料：2CN111567744A权利要求书2/2页绿豆10-55份燕麦5-43份麸皮10-70份魔芋8-45份硬荚豌豆3-48份大麦15-40份红豆2-26份薏仁2-26份大豆3-38份山药2-26份茯苓2-26份；将绿豆脱皮后研磨粉碎至颗度为40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将燕麦研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将麸皮除杂后研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将魔芋研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将硬荚豌豆脱皮后研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将大麦研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将红豆脱皮后研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将薏仁研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将大豆脱皮后研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将山药研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将茯苓研磨粉碎至40-80目，含水量为质量的0.01%-0.5%；将上述物料粉末在40-60℃下进行混合并搅拌均匀。3CN111567744A说明书1/6页替代主食的营养粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及主食替代剂的技术领域，具体说是一种替代主食的营养粉。背景技术[0002]主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。传统的中餐主食以谷类食物为主，这类主食中一般都具有丰富的碳水化合物，而蛋白质和纤维素的含量则较低，营养并不均衡，且当碳水化合物摄入量过高时容易导致肥胖。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种替代主食的营养粉。[0004]本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是:本发明的替代主食的营养粉，以重量份数计，包括以下组分：绿豆10-55份燕麦5-43份麸皮10-70份魔芋8-45份硬荚豌豆3-48份大麦15-40份红豆2-26份薏仁2-26份大豆3-38份山药2-26份茯苓2