一种银耳多糖及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112029006A(43)申请公布日2020.12.04(21)申请号202010948173.1(22)申请日2020.09.10(71)申请人广州善合化工有限公司地址510000广东省广州市白云区鹤龙街黄边北路63号4305房(72)发明人陈云波(74)专利代理机构北京品源专利代理有限公司11332代理人巩克栋(51)Int.Cl.C08B37/00(2006.01)A61K8/73(2006.01)A61Q19/00(2006.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种银耳多糖及其制备方法和应用(57)摘要本发明公开了一种银耳多糖及其制备方法和应用，所述制备方法包括：(1)采用中性缓冲溶液对银耳粉进行浸提，得到浸提料液；(2)向浸提料液中加入果胶纤维素复合酶，进行酶解，所述果胶纤维素复合酶中果胶酶和纤维素酶的质量比为(1.5～2):1；(3)酶解后过滤，取滤液进行离心，静置取上清液；(4)对上清液进行醇沉，离心，得到的沉淀为银耳多糖。本发明的制备方法成本低、效率高且银耳多糖收率高于40％，适合应用于大规模商业化生产，用所述方法制备的银耳多糖，分子量在10000Da以下的多糖占总多糖95％以上，总糖含量大于92％，在食品、药品、保健品和化妆品制备领域具有广阔的应用前景。CN112029006ACN112029006A权利要求书1/2页1.一种银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)采用中性缓冲溶液对银耳粉进行浸提，得到浸提料液；(2)向浸提料液中加入果胶纤维素复合酶，进行酶解，所述果胶纤维素复合酶中果胶酶和纤维素酶的质量比为(1.5～2):1；(3)酶解后过滤，取滤液进行离心，静置取上清液；(4)对上清液进行醇沉，离心，得到的沉淀为银耳多糖。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述浸提在加热条件下进行；优选地，所述加热的方式为水浴加热；优选地，所述水浴加热的温度为60～80℃；优选地，所述水浴加热的时间为2～4h；优选地，步骤(1)所述中性缓冲溶液包括磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲溶液；优选地，所述磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲溶液的浓度为0.1～0.18mol/L；优选地，步骤(1)所述银耳粉和所述中性缓冲溶液的料液比为1:40～1:60g/mL。3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述果胶纤维素复合酶的添加量为银耳粉质量的0.2％～0.8％；优选地，步骤(2)所述酶解的pH为4.2～5.2；优选地，步骤(2)所述酶解的温度为40～60℃；优选地，步骤(2)所述酶解的时间为2～6h。4.根据权利要求1-3任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述过滤的次数为3～5次，优选为3次；优选地，3次过滤中，第1次使用100～200目的滤布，第2次使用200～300目的滤布，第3次使用500～700目的滤布；优选地，步骤(3)所述过滤为采用滤布进行过滤；优选地，所述滤布的目数为100～700目；优选地，步骤(3)所述离心的时间为5～8min；优选地，步骤(3)所述离心的转速为7000～8000rpm/min；优选地，步骤(3)所述静置的时间为12～36h；优选地，步骤(3)所述静置在无菌条件下进行；优选地，步骤(4)所述醇沉使用乙醇溶液；优选地，所述乙醇溶液的体积浓度为90％～95％；优选地，所述上清液和乙醇溶液的体积比为1:(2～3)；优选地，步骤(4)所述醇沉的时间为6～12h；优选地，步骤(4)所述离心的转速为8500～10000rpm/min；优选地，步骤(4)所述离心的时间为6～9min。5.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)在水浴加热条件下，采用磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲溶液对银耳粉进行浸提，所述缓冲溶液的浓度为0.1～0.18mol/L，浸提料液比为1:40～1:60g/mL，所述水浴加热的温度为60～80℃，所述水浴加热的时间为2～4h；2CN112029006A权利要求书2/2页(2)调节浸提料液的温度至40～60℃以及pH至4.2～5.2，加入果胶纤维素复合酶进行酶解，所述果胶纤维素复合酶中果胶酶和纤维素酶的质量比为(1.5～2):1，所述果胶纤维素复合酶的添加量为银耳粉质量的0.2％～0.8％，酶解时间为2～6h；(3)酶解后使用滤布进行3次过滤，第1次使用100～200目的滤布，第2次使用200～300目的滤布，第3次使用500～700目的滤布，取滤液，7000～8000rpm/min离心5～8min，无菌条件下进行静置沉淀12～36h；(4)取上清液，加入体积浓度为90％～95％的乙醇溶液进行醇沉，乙醇溶