一种银耳多糖的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111647093A(43)申请公布日2020.09.11(21)申请号202010521478.4(22)申请日2020.06.10(71)申请人苏州大学地址215137江苏省苏州市相城区济学路8号(72)发明人刘江云单佳晶李雅丽李冉(74)专利代理机构苏州翔远专利代理事务所(普通合伙)32251代理人陆金星(51)Int.Cl.C08B37/00(2006.01)权利要求书1页说明书7页附图3页(54)发明名称一种银耳多糖的制备方法(57)摘要本发明公开一种银耳多糖的制备方法，采用分子量大于1500kD的均一银耳多糖原料，在0.05–0.15mol/L酸度范围和70–100℃温度范围内进行水解0.5-10小时，获得在10-1000kDa范围的特定分子量的银耳多糖。该银耳多糖酸水解产物的分子量采用高效分子排阻色谱法检测，并采用紫外显色法测定其含量，所制得的银耳多糖是一种α-(1→3)-D-甘露糖为主链的酸性杂多糖，银耳多糖酸水解产物完整保留了原型银耳多糖的结构单元。该方法可获得分子量可控、均一性好的银耳多糖水解产物，具有操作简便、容易控制、适于工业化生产等优点，可应用于食品、化妆品、药品等领域。CN111647093ACN111647093A权利要求书1/1页1.一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：(1)选取分子量大于1500kDa的均一银耳多糖原料，制备成0.5％-1.5％的银耳多糖溶液；(2)在所述银耳多糖溶液中加入无机酸并调节至0.05–0.15mol/L酸度范围，获得银耳多糖酸性水溶液；(3)将所述银耳多糖酸性水溶液加热至70–100℃进行酸水解0.5-10小时，加入碱溶液中和至pH5-7，获得银耳多糖水解溶液；(4)将所述银耳多糖水解溶液浓缩至原溶液体积的4-8倍，加入乙醇，沉淀，过滤，在低于70℃的温度条件下真空干燥，即得在10-1000kDa范围的特定分子量的银耳多糖。2.根据权利要求1所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，所述银耳多糖原料由银耳子实体中提取获得。3.根据权利要求1所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，所述无机酸为盐酸，所述酸度范围为0.08–0.12moL/L。4.根据权利要求1所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，加热温度至80–90℃进行酸水解，酸水解时间为1.0-6.0小时。5.根据权利要求1所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：步骤(4)中，所述浓缩方法为减压浓缩或超滤膜浓缩。6.根据权利要求5所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：所述超滤膜浓缩选用截留分子量3～10kD的超滤膜。7.根据权利要求1所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：步骤(4)中，所述银耳多糖的分子量采用高效分子排阻色谱法检测。8.根据权利要求7所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述高效分子排阻色谱法的色谱条件为：选用TSKG4000色谱柱(7.8x300mm)；流动相0.1mol/L(NH4)2SO4，流速0.5–0.6mL/min；示差折光检测器。9.根据权利要求1所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于：步骤(4)中，所述银耳多糖的含量采用紫外显色法检测。10.根据权利要求9所述的一种银耳多糖的制备方法，其特征在于，所述紫外显色法检测的测定方法为：以葡萄糖醛酸作为对照品，采用间羟基联苯法测定酸性糖含量；以葡萄糖作为对照品，采用苯酚硫酸法测定中性糖含量；样品中的总糖含量按酸性糖和中性糖含量总和计算。2CN111647093A说明书1/7页一种银耳多糖的制备方法技术领域[0001]本发明属于生物化工技术领域，具体涉及一种银耳多糖的制备方法。背景技术[0002]银耳(TremellafueiformsBerk)，又称白木耳、雪耳、银耳子等，是药食两用的传统中药材，味甘、淡，性平、无毒，具有提高免疫调节能力，辅助抑制肿瘤，延缓衰老，调节血糖、血脂，保护胃黏膜，抗辐射等作用。银耳多糖为银耳主要的功效成分，可从其子实体、孢子体或者深层发酵液中提取得到。银耳多糖的结构复杂，主要是一类以α-(1-3)-D-甘露糖为主链的杂多糖，并含有由木糖、葡萄糖醛酸等多种单糖组成的复杂支链。不同的原料来源、加工工艺制备的银耳多糖在分子量、单糖组成、糖苷键的连接方式等方面存在差异，其表现出来的生物活性不同。由于银耳多糖结构的复杂性，目前市场上缺乏与之相关的专属性质量分析方法，难以比较各种提取技术、加工工艺得到的银耳多糖质量差异，影响其在生产生活各个领域的开发与应用。建立专属性强的质量分析方法，规范银耳多糖的来源及生产工艺，对银耳多糖的生产与质量控制有重要意义。[0003]银耳多糖常作为优良的天