一种赤藓糖醇晶体的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113912475A(43)申请公布日2022.01.11(21)申请号202010652436.4(22)申请日2020.07.08(71)申请人山东福洋生物科技股份有限公司地址253100山东省德州市平原县龙门经济开发区东区(72)发明人赵伟段莹莹高文学齐丹萍方建王健张雷达(74)专利代理机构北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11465代理人王敏(51)Int.Cl.C07C29/76(2006.01)C07C29/78(2006.01)C07C31/24(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种赤藓糖醇晶体的制备方法(57)摘要本发明公开了一种赤藓糖醇晶体的制备方法，属于功能糖生产技术领域。本发明公开的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，包括：制备赤藓糖醇发酵液后经板框压滤去除酵母、活性炭脱色、树脂脱盐后进多级蒸发器真空蒸发得到悬浊晶浆，然后梯度降温至30℃左右养晶，经离心机分离，干燥，得到粒径大于50目的赤藓糖醇晶体。本发明真空蒸发得到的悬浊晶浆中会有少量赤藓糖醇晶体析出，无须额外加入晶种，梯度降温至30℃左右养晶会形成大量粒度分布均匀、粒径大于50目的高纯度赤藓糖醇晶体，解决了赤藓糖醇在高过饱和度的情况下产生细小晶体的弊端，大大提高了晶体的粒径，进而提高了产品质量和结晶收率，利于后续的离心分离，适于大规模生产。CN113912475ACN113912475A权利要求书1/1页1.一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)利用酵母菌发酵制备赤藓糖醇发酵液；(2)将步骤(1)获得的赤藓糖醇发酵液经板框压滤去除酵母菌获得滤液；(3)将步骤(2)获得的滤液经活性炭脱色后过滤获得清液；(4)将步骤(3)获得的清液降温后进树脂脱盐；(5)将步骤(4)进树脂脱盐后的赤藓糖醇清液打入Ⅰ效蒸发器，抽真空、蒸发，出料；(6)将步骤(5)浓缩获得的赤藓糖醇溶液打入Ⅱ效蒸发器，抽真空、蒸发，出料；(7)将步骤(6)浓缩获得的赤藓糖醇溶液打入Ⅲ效蒸发器，抽真空、蒸发，出料，得赤藓糖醇悬浊晶浆；(8)将步骤(7)获得的赤藓糖醇悬浊晶浆打入结晶机，梯度降温，析出大颗粒晶体；所述梯度降温为控制循环水降温0.5-1℃/h，降至40℃开冷水速降3-5℃/h，直至29-30℃出料；(9)将步骤(8)获得的晶浆液经离心机离心，固液分离，将赤藓糖醇湿晶经振动流化床干燥后得到赤藓糖醇晶体。2.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，步骤(1)以葡萄糖浆液为原料，经酵母菌发酵得到赤藓糖醇发酵液。3.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述滤液的干物质浓度为25-30％，电导率为1000-1500μs/cm。4.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述活性炭的加入量为步骤(2)获得滤液体积的0.2％，脱色温度为75-80℃，脱色时间为30-60min，清液的透光率＞90％。5.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述降温为降温至35-45℃，树脂脱盐后清液的电导率为10-20μs/cm，透光率＞95％。6.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，步骤(5)中所述蒸发的温度为68℃-73℃，所述真空度为-0.073～-0.065MPa；步骤(5)中进料时所述赤藓糖醇清液的浓度为25-30％，进料量为30m3-35m3，出料时所述赤藓糖醇溶液的浓度为45-50％。7.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，步骤(6)中所述蒸发的温度为61℃-66℃，所述真空度为-0.08～-0.075MPa；步骤(6)中出料时所述赤藓糖醇溶液的浓度为55％-60％。8.根据权利要求1所述的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，其特征在于，步骤(7)中所述蒸发的温度为56℃-59℃，所述真空度为-0.084～-0.082MPa；步骤(7)中出料时所述赤藓糖醇溶液的浓度为65％-70％，所述赤藓糖醇溶液剩余体积为10m3-16m3，出料时所述赤藓糖醇溶液为悬浊晶浆，起晶温度为56-59℃。2CN113912475A说明书1/4页一种赤藓糖醇晶体的制备方法技术领域[0001]本发明涉及功能糖生产技术领域，更具体的说是涉及一种赤藓糖醇晶体的制备方法。背景技术[0002]赤藓糖醇，又称为赤藓醇，一种新型糖醇类甜味剂，广泛存在于瓜类、浆果、藻类、真菌以及一些发酵食品中，其甜度是蔗糖的60％，可以作为高甜度甜味剂的稀释剂。此外，赤藓糖醇还可以作为一种药物赋形剂。[0003]赤藓糖醇是目前国际上唯一可以通过微生物发酵法