内容提供者
一种制备赤藓糖醇的工艺.pdf
2023-05-13
10金币
7页
淑然****by
实名认证
内容提供者
1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种制备赤藓糖醇的工艺.pdf
本发明涉及一种制备赤藓糖醇的工艺,包括以下步骤:(1)预处理:将豌豆淀粉稀释得到预处理后的淀粉乳;(2)液化;(3)糖化;(4)陶瓷膜过滤,收集过滤后糖化液;(5)发酵:空消;倒入过滤后糖化液;加入营养盐;搅拌均匀,通入空气;实销,控制发酵条件进行发酵;葡萄糖近消耗完毕,得到发酵液;(6)发酵液提纯:将发酵液再次过滤后,加入粉末活性炭脱色,得到脱色液,并经树脂交换后,得到提纯后的赤藓糖醇液;(7)浓缩结晶离心:将上述赤藓糖醇液浓缩,梯度降温结晶,离心得赤藓糖醇产品。所生产的赤藓糖醇产品绿色、健康、无公害,
2023-05-13
10
一种赤藓糖醇晶体的制备方法.pdf
本发明公开了一种赤藓糖醇晶体的制备方法，属于功能糖生产技术领域。本发明公开的一种赤藓糖醇晶体的制备方法，包括：制备赤藓糖醇发酵液后经板框压滤去除酵母、活性炭脱色、树脂脱盐后进多级蒸发器真空蒸发得到悬浊晶浆，然后梯度降温至30℃左右养晶，经离心机分离，干燥，得到粒径大于50目的赤藓糖醇晶体。本发明真空蒸发得到的悬浊晶浆中会有少量赤藓糖醇晶体析出，无须额外加入晶种，梯度降温至30℃左右养晶会形成大量粒度分布均匀、粒径大于50目的高纯度赤藓糖醇晶体，解决了赤藓糖醇在高过饱和度的情况下产生细小晶体的弊端，大大提高
2023-06-11
10
475KB
一种赤藓糖醇的高收率制备方法.pdf
本发明公开了一种赤藓糖醇的高收率制备方法，包括步骤如下：发酵后赤藓糖醇粗液经过陶瓷膜微滤、纳滤，再经颗粒炭脱色、离子交换、色谱分离、浓缩、蒸发结晶、离心、干燥得到赤藓糖醇产品。本发明结晶前采用颗粒炭脱色，大大降低发酵液异味，显著提高透光率，同时采用色谱分离制备高纯度赤藓糖醇料液（赤藓糖醇纯度≥96%），浓缩后一步结晶制备赤藓糖醇晶体，大大缩短工艺周期，最终赤藓糖醇总收率提高至80%以上，实现赤藓糖醇制备成本的降低。
2023-06-12
10
238KB
赤藓糖醇蛋糕胚及其制备方法.pdf
本申请涉及糕点加工领域，具体公开了一种赤藓糖醇蛋糕胚及其制备方法。赤藓糖醇蛋糕胚包括蛋清、全蛋液、赤藓糖醇、小麦粉、蜂蜜和乳化油；其制备方法为：通过混合全蛋液、小份赤藓糖醇、乳化油、小麦粉和枇杷果味饮并打散形成面糊，通过混合蛋清、大份赤藓糖醇和蜂蜜并打发形成第一混合物，再混合面糊与第一混合物形成第二混合物，最后加热形成赤藓糖醇蛋糕胚。本申请的赤藓糖醇蛋糕胚具有热量低的优点；另外，本申请的制备方法具有提升蛋糕胚的整体风味和外观美感度优点。
2023-06-21
10
540KB
一种高溶解度赤藓糖醇及其制备方法.pdf
本发明公开了一种高溶解度赤藓糖醇及其制备方法，涉及赤藓糖醇制备技术领域。本发明在制备高溶解度赤藓糖醇时，使用葡萄糖液经过发酵、预处理、离子交换、浓缩、超声结晶、分离和干燥工艺制备得到；其中，离子交换所用的复合离子交换树脂是将3,4‑二氨基苯乙烯和三(3‑甲腈基苯乙烯基)胺混合，采用浓硫酸蒸汽进行后处理制备得到，使复合离子交换树脂具备阴离子特性且具有咪唑、季铵盐和超支化结构；本发明制备得到的高溶解度赤藓糖醇的溶解速度快且高溶解度赤藓糖醇纯度高、所含菌体数少。
2023-05-26
10
306KB