一种智能厨房烹饪系统及智能辅助烹饪的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106264065A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201510292212.6(22)申请日2015.06.01(71)申请人阎卫中地址610041四川省成都市高新区高朋大道5号A座107号(72)发明人阎卫中(74)专利代理机构北京尚诚知识产权代理有限公司11322代理人龙淳(51)Int.Cl.A47J27/00(2006.01)A47J36/00(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图3页(54)发明名称一种智能厨房烹饪系统及智能辅助烹饪的方法(57)摘要本发明提供一种智能厨房烹饪系统，其包括主食材称量单元，用于对主食材的重量进行称量，并显示称量结果和/或将称量结果信息输出到中央控制处理单元；中央控制处理单元，用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入，并根据该输入确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；调料称取单元，用于根据中央控制处理单元所确定的调料及其用量称取相应的调料；以及食品加工设备，用于根据中央控制处理单元所确定的烹饪操作工艺对食物进行烹饪加工。本发明的系统和方法可以指导不会烹饪的用户配料、调味、掌握烹饪方法、使用厨房设备等等完成烹饪，使烹饪变得简单、方便。CN106264065ACN106264065A权利要求书1/2页1.一种智能厨房烹饪系统，其特征在于，包括：主食材称量单元，其用于对主食材的重量进行称量，并显示称量结果和/或将称量结果信息及主食材材质信息输出到中央控制处理单元；中央控制处理单元，其用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入，并根据该输入确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；调料称取单元，其用于根据中央控制处理单元所确定的调料及其用量称取相应的调料；以及食品加工设备，其用于根据中央控制处理单元所确定的烹饪操作工艺对食物进行烹饪加工。2.根据权利要求1所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述中央控制处理单元包括：输入模块，其用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入；处理模块，其用于根据预设的算法进行算术运算和逻辑运算，协调和指挥整个中央控制处理单元的各个模块的操作；存储模块，其用于存储各种信息、数据和应用程序；以及输出模块，其用于向用户和/或智能厨房烹饪系统的其他单元输出信息。3.根据权利要求2所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述处理模块根据所述输入模块所接收的来自用户和/或主食材称量单元的输入，利用所述存储模块中预先存储的应用程序确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺。4.根据权利要求3所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述中央控制处理单元还包括：通信模块，所述中央控制处理单元通过该通信模块与智能厨房烹饪系统的其他单元和/或外部远程服务器通信连接。5.根据权利要求4所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述主食材称量单元、调料称取单元和食品加工设备中的至少一个具有通信模块，所述主食材称量单元、调料称取单元和食品加工设备中的至少一个通过该通信模块与所述中央控制处理单元无线或有线通信连接。6.一种智能辅助烹饪的方法，其特征在于，包括：确定主食材的材质和重量；根据主食材的材质和重量信息和/或用户输入的信息确定菜谱；根据所确定的菜谱，确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；以及按照所确定的食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺提供烹饪食物的提示。7.根据权利要求6所述的智能辅助烹饪的方法，其特征在于，根据主食材的材质和重量信息和/或用户输入的信息确定菜谱的步骤包括：输入主食材的材质和重量信息和/或用户想做什么的信息；根据所输入的主食材的材质和重量信息和/或用户想做什么的信息，检索预先存储的菜谱数据库；在检索到相应匹配的菜谱时，确定菜谱；以及在预先存储的菜谱数据库中检索不到相应匹配的菜谱时，通过网络由远程服务器进行2CN106264065A权利要求书2/2页补充检索，或者根据用户的地理位置信息、结合主食材的材质和重量和/或用户想做什么的信息推荐适合该地人群口味的备选菜谱。8.根据权利要求6所述的智能辅助烹饪的方法，其特征在于，确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺之后，将所确定的这些参数分别通过有线或无线的方式发送至相应的设备单元，所述相应的设备单元收到所述参数之后，按照所述参数进行自动控制。9.根据权利要求6所述的智能辅助烹饪的方法，其特征在于，还包括：在确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺的步骤之后、烹饪食物的步骤之前，进行烹饪工艺演示的步骤。10.根据权利要求6所述的智能辅助烹饪的方法，其特征在于，确定菜谱的步骤和/或确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺的步骤中，至少提供一个或者一个以