武昌鱼怎么做好吃 美味清蒸武昌鱼的做法步骤图.docx

武昌鱼怎么做好吃美味清蒸武昌鱼的做法步骤图武昌鱼怎么做好吃美味清蒸武昌鱼的做法步骤（图）一般人都可食用武昌鱼，老少皆宜，清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可，尤以清蒸为佳。本文是小编精心编辑的武昌鱼怎么做好吃，希望能帮助到你！武昌鱼怎么做好吃红烧武昌鱼的做法步骤【1】首先把鱼洗干净，杀好。把鱼肚子掏空。两边切好花刀，把盐，酱油，料酒细细的抹在鱼身上，切好的姜片塞到鱼肚，鱼头，鱼缝里，放到旁边腌制十五分钟。【2】腌好后，在铁锅里放入花生油，下姜片。我喜欢冷油下姜片，这样不会焦掉，差不多了再下蒜片。这时候倒点白糖进去。【3】白糖化了以后迅速把鱼放进去两面煎。鱼刚下锅的时候迅速翻身是不会掉皮的。【4】煎一会儿后放入醋然后放水，要差不多没过鱼身，在里面放入盐，老抽，八角，味精。喜欢吃辣椒的童鞋可以放辣椒，盖盖子，先用大火烧十分钟，然后改中火烧十分钟。【5】最后勾芡点淀粉水，汤汁变稠就可以起锅了，是不是很诱人啊?很下饭的哇~美味清蒸武昌鱼的`做法步骤1.枸杞用水泡软，姜切丝;2.鱼洗干净，剁掉头和鳍，平放，在鱼腹上横刀并垂直的方向切下去，切成1cm宽的块，摆盘时把最宽处放中间，靠近鱼尾的部分平分在两边对称，摆成孔雀屏形状;3.撒上盐，在鱼间隙处放上姜丝，摆上泡软的枸杞做点缀;4.进沸锅蒸8分钟后倒掉水蒸汽，浇上豉油盖上盖;5.1分钟后熄火并剪上葱花，盖上盖;6.另起锅热一点油淋上鱼身即可上桌。7.成品展示