清蒸武昌鱼的好吃做法有哪些.docx

清蒸武昌鱼的好吃做法有哪些清蒸武昌鱼的好吃做法一清蒸武昌鱼的材料用料主料：武昌鱼1000克配料：水发香菇、熟火腿、姜片各少许调料：精盐、味精、小葱、白胡椒粉、料酒、鸡汤、熟猪油、熟鸡油、酱油、香醋、姜丝各适量清蒸武昌鱼的做法1、将武昌鱼洗净，剞兰草花刀。2、武昌鱼沸水烫一下，入清水中刮鱼鳞，用精盐、料酒、生姜、葱、味精腌制入味。3、香菇、生姜、熟火腿分别切成树叶状，间隔摆放在鱼身上成花形，葱结、姜丝也放在鱼身上。淋上猪油，浇上鸡汤，上笼蒸15分钟即成。清蒸武昌鱼的小诀窍制作关键鱼肉要新鲜，要腌制入味。上笼蒸时要淋上猪油，浇上鸡汤。蒸制时要以旺火蒸至鱼眼突出。清蒸武昌鱼的好吃做法二清蒸武昌鱼的材料鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油清蒸武昌鱼的做法1、鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀;2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右;3、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱;4、水烧开后，放鱼入锅蒸8分钟;5、倒掉盘中的腥水;6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，再蒸5分钟;关火;7、红辣椒丝撒在蒸好的鱼上，油烧热浇在鱼上，即可!清蒸武昌鱼的好吃做法三清蒸武昌鱼的材料武昌鱼，生抽清蒸武昌鱼的做法1.武昌鱼的含钾量是海鱼中黄鱼的4倍，而钠的含量则比黄鱼少得多，是名副其实的高钾低钠美食。2.用清蒸的方法，8-10分钟便成熟。3.其肉质细嫩鲜美，只须配淡淡的生抽即可。清蒸武昌鱼的好吃做法四清蒸武昌鱼的材料主料：武昌鱼辅料：胡萝卜调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、鸡精清蒸武昌鱼的做法1.将鱼去鳞去五脏洗净，姜、葱洗净，姜切成片，葱切成丝，胡萝卜洗净切成丝;2.在鱼腹内放入姜片，抹上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁，鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5～7分钟(根椐鱼的大小确定时间);3.取出蒸好的鱼，将胡萝卜丝、葱丝放在鱼身上，浇入调料汁、明油即可。小诀窍特点鲜香味浓。