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本实用新型公开了一种蒸煮番薯的可调节蒸煮设备,属于番薯蒸煮设备技术领域,包括设置于支承座(1)上的蒸煮室(2),所述蒸煮室(2)的内壁设置有若干组固定架(3),所述固定架(3)上设置有若干组用于对番薯进行翻转的调节组件(4),本实用新型公开的一种通过在蒸煮过程对番薯蒸煮进行翻面调节,从而加快番薯蒸煮的时间,为后期处理缩短工期的番薯蒸煮装置。