蒸煮器具用锅盖及蒸煮器具.pdf
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蒸煮器具用锅盖及蒸煮器具.pdf
本发明提供一种蒸煮器具用锅盖及蒸煮器具。该蒸煮器具用锅盖包括盖体、限压阀和浮子阀,所述盖体包括面盖,所述面盖上内凹形成有阀槽,所述限压阀设置于所述阀槽内,在所述阀槽的底部设置有与所述浮子阀位置对应的第一浮子阀排气口,所述第一浮子阀排气口与所述限压阀之间设置有第一隔挡结构,所述第一隔挡结构自所述阀槽的槽底向所述面盖的外侧延伸。本发明提供的锅盖在第一浮子阀排气口与限压阀之间设置有隔挡结构,即使限压阀发生排气异常,由限压阀流出的液体只能存留在阀槽内,而不会经第一浮子阀排气口进入锅盖内部,从而避免因高温液体进入锅
马铃薯用蒸煮装置及蒸煮方法.pdf
本发明涉及蒸煮装置技术领域,提出了马铃薯用蒸煮装置及蒸煮方法,包括蒸煮锅具有蒸煮空间和电加热层,翻料件转动设置在所述蒸煮锅上,位于所述蒸煮空间内,所述翻料件具有若干个安装槽,若干个分隔组件,若干个所述分隔组件均设置在所述翻料件上,所述分隔组件包括分隔板设置在所述翻料件上,具有安装部和存液凹槽,所述分隔板一端抵接所述蒸煮锅内壁,所述安装部位于所述安装槽内。通过上述技术方案,解决了现有技术中的在对大批量马铃薯使用蒸煮装置进行蒸煮时,通常直接将马铃薯集中放置在蒸煮装置内,或分批次进行蒸煮,并且蒸煮装置无法实现对
一种防辐射结构及蒸煮器具.pdf
本发明提供了一种防辐射结构及蒸煮器具,防辐射结构用于对加热部件产生的电磁辐射进行屏蔽,所述防辐射结构包括呈筒形的本体,所述本体套装在所述加热部件上,所述本体上设置有散热结构,用于所述加热部件的散热,散热结构形成气流通道,从而实现对加热部件在工作过程中产生的热量进行快速散热,以保证加热部件和蒸煮器具正常工作,杜绝安全隐患。
锅盖起吊式蒸煮锅.pdf
本发明公开了一种锅盖起吊式蒸煮锅,其特征在于:包括机架、桶状蒸煮锅、电机、减速箱、左行程开关、右行程开关、轴承座A、轴承座B、支撑轴、传动轴、加强板A和加强板B,所述传动轴通过轴承安装在轴承座B上,传动轴的一端固定在加强板B上,另一端通过减速箱与电机联接;还包括支架、卷线盘、转轴、减速箱、电机、绳索和滑轮,所述支架上设有卷线盘,所述绳索的一端卷绕在卷线盘上,另一端绕过滑轮与蒸煮锅顶部的锅盖连接,卷线盘设在转轴上,转轴设在支架上,电机通过减速箱与转轴联接。由于增设了锅盖起吊装置,能方便地打开或关闭锅盖,替代
熏煮香肠火腿的蒸煮工艺——分段式蒸煮.doc
熏煮香肠火腿的蒸煮工艺——分段式蒸煮熏煮香肠火腿的蒸煮工艺一般都是低于100℃,较高的温度对产品的品质影响较大,高温会使蛋白质分子破坏、收缩,影响产品的组织结构,从而使产品的保水力下降。特别是自然肠衣类的香肠,肠衣的强度较低,抵抗不了高温。过高的温度容易使产品的变形,容易使产品的肠衣爆裂。蒸煮的温度通常采用75-95℃之间,自然肠衣类的香肠的蒸煮温度更是在75-85℃之间。由于大部分微生物的营养体被杀死,剩余的是一些耐高温微生物芽孢,这些芽孢菌的芽孢在较低的温度环境下一般都不易发芽,生长速度非常缓慢,不会