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一种用于制备慈姑饮料的稳定剂及其制备方法和用途.pdf
2023-06-06
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一吃****春晓
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一种用于制备慈姑饮料的稳定剂及其制备方法和用途.pdf
本发明提供了一种用于制备慈姑饮料的稳定剂及其制备方法和用途,制备方法步骤如下:将木糖醇、黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC)干拌混匀,用80～85℃纯净水溶解,在高速剪切搅拌器下搅拌15～20min使其充分溶解,得到所述用于制备慈姑饮料的稳定剂。利用该慈姑饮料稳定剂具有优良的稳定性能,用其制备的慈姑饮料具有极好的稳定性,可减少饮料的沉淀、分层等现象,延长保质期。
2023-06-06
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一种慈姑饮料及其制备方法.pdf
本发明公开一种慈姑饮料及其制备方法，该饮料以重量份计，其组分为：慈姑浆液10-20份、马蹄浆液5-10份、蜂蜜2-6份、百合粉末0.1-0.8份、莲子粉末0.1-0.8份。该饮料的制备方法为以下步骤：1）取慈姑、马蹄洗净、打浆，过滤后待用；2）取百合干货、莲子干货，分别磨成粉末待用；3）将慈姑浆液、马蹄浆液进行混合，再将混合浆液加热，并在搅拌过程中加入百合粉末、莲子粉末；4）停止加热后，向浆液中加入蜂蜜2-6份，并充分搅拌；5）最后进行杀菌、灌装。本发明以慈姑为主要原料，并加入马蹄、蜂蜜、百合和莲子，慈姑
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一种慈姑酱及其制备方法.pdf
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2023-06-14
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