烹饪器具、制备烹饪器具的方法及烹饪设备.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115886561A(43)申请公布日2023.04.04(21)申请号202111165803.9(22)申请日2021.09.30(71)申请人佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司地址528311广东省佛山市顺德区北滘镇三乐东路19号(72)发明人万鹏李兴航周瑜杰曹达华苏云健王婷(74)专利代理机构北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201专利代理师尚伟净(51)Int.Cl.A47J36/00(2006.01)A47J36/04(2006.01)权利要求书2页说明书9页附图1页(54)发明名称烹饪器具、制备烹饪器具的方法及烹饪设备(57)摘要本发明提供了一种烹饪器具以及烹饪设备，烹饪器具包括：容器本体，所述容器本体的内表面划分为第一表面和第二表面，所述第一表面和所述第二表面构成容腔，所述第一表面和所述第二表面的关系满足以下条件的至少之一：所述第一表面的表面粗糙度小于所述第二表面的表面粗糙度；所述第一表面的光泽度大于所述第二表面的光泽度。通过调节表面粗糙度和/或光泽度可调节改烹饪器具表面对远红外光波的吸收、反射能力，从而可实现第一部分受热后，热量以发散为主，而第二部分则以吸收热量为主，从而使烹饪器具容腔内被均匀加热，进而可以更好地加热待加热食材。CN115886561ACN115886561A权利要求书1/2页1.一种烹饪器具，其特征在于，具有容器本体，所述容器本体的内表面划分为第一表面和第二表面，所述第一表面和所述第二表面构成容腔，所述第一表面和所述第二表面的关系满足以下条件的至少之一：所述第一表面的表面粗糙度大于所述第二表面的表面粗糙度；所述第一表面的光泽度大于所述第二表面的光泽度。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一表面和所述第二表面间隔设置。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述容器本体划分为第一部分和第二部分，所述第一部分至少位于所述容器本体的底部，所述第二部分位于所述第一部分的上方。4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一部分还包括所述容器本体的侧壁上靠近所述底部的部分。5.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一部分具有所述第一表面和所述第二表面，所述第一表面在所述第二表面外侧且间隔设置，其中所述第二表面在所述容器底部中心区域设置。6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述容器底部中心区域的半径范围为(1/6～2/5)R，其中，R为所述容器底部半径。7.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一部分至少具有所述第一表面和所述第二表面，所述第二表面在所述第一表面外侧且间隔设置，所述第一表面至少分布在所述容器底部半径的1/2内。8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述容器底部的所述第一表面延伸到所述容器本体的侧壁，所述第二表面位于所述第一表面的上方。9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一表面至少延伸到所述容器本体的弧度过渡处。10.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述容器底部的所述第一表面呈环形设置。11.根据权利要求1‑10任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一表面具有加热层。12.根据权利要求11所述的烹饪器具，其特征在于，所述加热层包括弱磁性金属材料，所述弱磁性金属材料的相对磁导率小于1。13.根据权利要求12所述的烹饪器具，其特征在于，所述弱磁性金属材料包括银、铝、铜中的至少一种。14.根据权利要求11所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一表面由所述加热层构成，所述第二表面由所述容器本体构成，所述加热层以及所述第二表面满足以下条件的至少之一：所述加热层的表面粗糙度大于所述第二表面的表面粗糙度；所述加热层的光泽度大于所述第二表面的光泽度。15.根据权利要求14所述的烹饪器具，其特征在于，所述加热层的轮廓算数平均差Ra为1‑2，轮廓最大高度Rz为7‑10。2CN115886561A权利要求书2/2页16.根据权利要求11所述的烹饪器具，其特征在于，所述加热层上远离所述容器本体的内侧具有釉层，所述釉层构成所述第一表面以及所述第二表面。17.根据权利要求16所述的烹饪器具，其特征在于，位于所述第一表面处的所述釉层的表面粗糙度大于位于所述第二表面处所述釉层的表面粗糙度。18.根据权利要求16所述的烹饪器具，其特征在于，所述釉层中位于所述加热层远离所述容器本体一侧的部分的轮廓算数平均差Ra为1‑2，轮廓最大高度Rz为3‑7。19.根据权利要求16所述的烹饪器具，其特征在于，200摄氏度时，所述第一表面处的所述釉层以及所述第二表面处的所述釉层的远红外发射率分别独立地为0.70～0.95。20.根据权利要求16所述的烹饪器具，其特征在于，所述第