豆豉焖鱼的家常做法图解步骤.docx

豆豉焖鱼的家常做法图解步骤豆豉焖鱼的做法步骤1.罗非鱼去鳞内脏洗净。2.把鱼身上抹上鸡蛋液。3.然后放入锅中煎至。4.煎至两面金黄。5.然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣。6.加入适量的清水。7.在加入老抽。8.加入料酒。9.加入酒酿汁和白糖。10.加盖大火烧至20分钟。11.汤汁半干加少许盐调味。12.大火收汁，汤汁浓稠关火。小贴士煎鱼时在鱼身上涂抹蛋液，可以使鱼煎至的更加完整不破皮。酒酿汁已经有些甜味，如果不喜欢偏甜可以不加白糖。豆豉的功效与作用1.豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。2.豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。豆豉的营养价值豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。猜你喜欢：1.咸鱼豆豉怎样弄好吃2.做酸菜鱼的方法步骤图解3.家常咸菜焖带鱼的做法4.烤鱼的家常简单做法教程图解5.闽菜红烧金线鱼的家常做法图解