焖花菜的家常做法步骤图解.docx

焖花菜的家常做法步骤图解家常焖花菜的制作过程1.花菜洗净晾干2.五花肉切片3.炒干五花肉4.放入油耗油蒜炒均匀再放入花菜焖两分钟!最后放入少许盐，即可家常焖花菜的其他做法食材步骤1.花菜掰开，切成2~3厘米大小的小朵。葱切碎。2.锅烧热，保持中火，加盐，立即下花菜快速翻炒十几下。以油均匀分布到每朵菜花为准。3.沿锅边浇入1汤匙水，转小火，盖上锅盖焖1分钟。4.揭盖转中火翻炒几下，如果厨房照明条件好的话，可以看见花菜梗儿开始透出一点淡淡的绿色，这是5分熟了。沿锅边淋入第二勺水，慢慢翻炒至锅底看不见水份，加盖转小火焖1分钟。5.揭盖，转中火，加第三勺水，翻炒至微微发出焦香。关火，下葱花翻炒均匀，起锅装盘。小贴士花菜、茄子、茭白这类蔬菜质地疏松，不太合适切得太细小，所以需要的烹调时间要长一些。因为它们含水量比绿叶蔬菜低，加热过程中需要分次少量添加一些水。偶尔看见西餐厨师用洒水器随时补充水分，也是个好办法。猜你感兴趣：1.扁豆焖面的做法步骤图解2.江浙菜油焖春笋的做法图解3.素焖面条做法步骤带图解4.家常焖面的做法步骤图解5.美味油焖蚕豆做法步骤图解6.菜花炒肉的好吃做法大全7.香茹焖鸡的做法步骤图解