豆沙蛋黄月饼的做法.docx

豆沙蛋黄月饼的做法豆沙蛋黄月饼的做法豆沙蛋黄月饼的所需要的材料豆沙蛋黄月饼的步骤1.先把材料准备好，转化糖浆里加入枧子，搅拌均匀;2.拌好的糖浆里加入25g玉米油;3.用刮刀搅拌均匀，让糖浆和玉米油完全混合;4.过筛加入面粉(面粉提前和奶粉混合);5.用刮刀翻拌混合;6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上;7.取咸蛋黄对半切，每份约10g;8.称每份约30g豆沙馅，压平放上咸蛋黄;9.用手压紧，使豆沙完全包合咸蛋黄;10.把20份馅料包合好，备用;11.取出冷藏好的面团，称每份10g;12.取一份面团，压平，放上包有咸蛋黄的豆沙馅;13.面团慢慢往上推，皮和馅比例2：8;14.把口压紧，成圆形;15.表面拍一点熟面粉，把圆球面团放进月饼模子，压出月饼花纹(如果拍的面粉多用刷子把表面的面粉刷掉);16.把压好花纹的月饼放在铺有油纸的烤箱上，烤箱上下火180度预热，烤5分钟后取出轻刷上一层蛋液，再继续烤15分钟(可根据自己的烤箱来调节温度)。用月饼制作美味菜肴月饼馅汤圆中秋节过后，如果家里还有剩下口味比较甜的月饼的话，用来做汤圆可谓说是很不错的选择。和市场上的很多速成汤圆比较起来的话，月饼馅的汤圆不仅味道好吃，而且制作方法也很简单，我们现在就来学习一下月饼馅的汤圆具体该怎么制作吧。其实很简单，相信大家一学就会了。所需食材：甜月饼、糯米粉制作方法：首先，要先将准备好的甜月饼去掉皮，只留下月饼馅，然后将月饼馅用刀切碎，再用刀完全压碎。之后，在准备好的糯米粉当中加入开水，把加入边搅拌，直到糯米粉的干湿度适中，正好可以揉成面团为止。然后将面团分成需要的份数，把每一份都揉成半圆形的，然后把月饼馅包裹进去。之后，将锅内的水烧开，把做好的生汤圆放入锅中，也可以加入弄下来的月饼皮，煮熟就可以直接食用了。猜你感兴趣：1.蛋黄月饼怎么做才好吃2.红豆沙月饼的做法步骤教程3.红豆沙月饼怎么做4.红豆沙月饼的做法5.莲蓉蛋黄月饼怎么做