茭白炒肉丝的做法.docx

茭白炒肉丝的做法茭白炒肉丝的做法一茭白炒肉丝中有很多种能够提味增香的方法，调味料的选择很重要。食材准备茭白2根，猪肉100克，青红尖椒1个，蚝油1勺，玉米淀粉适量，橄榄油适量，盐少许。方法步骤1、茭白剥去老皮，去掉老根，切成粗丝待用;2、青红椒切丝，猪肉切丝加入蚝油，淀粉抓匀腌10分钟;3、锅烧热，放入橄榄油，下入肉丝翻炒，炒至变色后放入茭白，翻炒几下后放入青红椒丝;4、继续翻炒均匀，然后加入少许盐调味出锅即可。小贴士炒茭白用的油要稍微多一点点，不然口感会发涩。茭白炒肉丝的做法二食材准备茭白，毛豆，猪肉，油，盐，蛋清，料酒，味精，辣椒，姜蒜适量。方法步骤1、茭白去壳切丝，洗净，毛豆去壳洗净待用;2、猪肉切丝后加入料酒，盐和蛋清腌15分钟;3、姜蒜去皮切片，辣椒切成小段待用;4、中火加热炒锅中的油，放入姜蒜和辣椒煸香，下厨肉丝滑炒至熟后盛出;5、锅中底油，放入毛豆翻炒，加入少许水，加盖煮至8分熟，放入茭白翻炒3分钟;6、然后放入肉丝翻炒，加入盐和味精炒匀即可。小贴士毛豆要加少许水焖一焖才容易熟。茭白炒肉丝的做法三食材准备鸡肉，茭白，淀粉，料酒，蛋清，青红椒，鸡精，姜，盐适量。方法步骤1、将鸡肉切丝，用淀粉，盐，料酒，蛋清抓匀，腌15分钟左右;2、茭白，青椒，红椒，姜分别切丝待用;3、锅中油烧热后放入鸡丝，炒至变白后盛出;4、锅中余油下入姜丝，茭白煸炒，然后放入青红椒丝翻炒均匀;5、最后将鸡肉丝倒入，撒盐和鸡精炒匀即可。小贴士茭白快炒，不然炒糊变黄变黑就不好看了。看过茭白炒肉丝的做法的人还看了：1.茭白炒肉的做法2.白菜炒肉丝怎么做好吃3.茭瓜炒肉怎么做好吃4.炒肉丝不沾锅的技巧5.茭白去皮的方法6.茭白营养价值