一种红薯粉生产用面团制作装置及制作工艺.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115918894A(43)申请公布日2023.04.07(21)申请号202211709718.9A21C1/00(2006.01)(22)申请日2022.12.29(71)申请人隆回丰华淀粉有限责任公司地址422000湖南省邵阳市隆回县桃洪镇城南工业园(72)发明人罗金香胡建华(74)专利代理机构湖南策源专利代理事务所(普通合伙)43288专利代理师张高翔(51)Int.Cl.A23L29/30(2016.01)A23P30/00(2016.01)A21C1/08(2006.01)A21C1/14(2006.01)A21C1/06(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图4页(54)发明名称一种红薯粉生产用面团制作装置及制作工艺(57)摘要本发明适用于食品生产技术领域，提供了一种红薯粉生产用面团制作装置及制作工艺，所述制作装置包括机架、框体、揉捻组件和翻转组件，所述翻转组件包括夹持件和动力件，所述夹持件包括支板、侧杆和连杆，动力件包括外螺旋杆、第三电机、圆盘、活动杆和销轴，揉捻组件包括第二电机、第四电机、转盘、安装杆、压辊和进给机构，安装杆上位于压辊上方设有防粘组件，所述防粘组件包括固定于安装杆上且位于网框下方的刮板和网框，本发明通过设置翻转组件，面团放入框体内，通过揉捻组件对面团进行揉捻，同时夹持件能够夹住面团，并且动力件带动夹持件转动，能够翻转面团，使得面团的侧面、底面都能够被充分揉捻，提高用面团制作的红薯粉质量。CN115918894ACN115918894A权利要求书1/2页1.一种红薯粉生产用面团制作装置，包括机架、安装于机架上的框体，用于放置面团以及安装于机架上且位于框体上方的揉捻组件；其特征在于，还包括安装于框体侧壁上的翻转组件，其中，所述翻转组件包括：转动安装于框体侧壁上的夹持件，用于夹住面团；安装于框体侧壁上的动力件，用于带动夹持件转动。2.如权利要求1所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，所述夹持件包括：支板，所述动力件驱动连接支板，支板上固定有第一揉球；铰接于支板边缘的多根侧杆，所述侧杆远离支板的一端固定有第二揉球；铰接于侧杆上的连杆，连杆远离侧杆的一端铰接有滑块，所述框体侧壁上开设有供滑块滑动连接的环形槽。3.如权利要求2所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，所述动力件包括：贯穿框体侧壁并与支板固定连接的外螺旋杆，所述外螺旋杆与框体侧壁螺旋连接；固定于框体侧壁上的第三电机，所述第三电机的输出轴上固定有圆盘；设于圆盘一侧且与外螺旋杆转动连接的活动杆，所述活动杆两端均活动穿设有导向杆，导向杆固定于框体侧壁上；偏心固定于圆盘上的销轴，所述活动杆上开设有供销轴活动的活动槽。4.如权利要求1所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，所述揉捻组件包括：第二电机，其输出轴上固定有安装板；固定于安装板上的第四电机，所述第四电机的输出轴上固定有转盘；设于转盘前侧的安装杆，所述安装杆顶端与安装板铰接，安装板底端转动安装有压辊，所述转盘端面偏心固定有驱动销，所述安装杆上开设有供驱动销活动的销槽；安装于机架上的进给机构，其驱动连接第二电机。5.如权利要求4所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，所述进给机构包括：转动安装于机架上的丝杆；固定于机架上的第一电机，用于带动丝杆转动；螺纹连接于丝杆上的安装座，所述安装座与机架顶部滑动连接；固定于安装座上的竖直的伸缩杆，所述伸缩杆的底端与第二电机固定连接。6.如权利要求5所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，所述框体通过安装轴转动安装于机架上，所述第二电机的外壳上固定有水平的连接杆，所述机架上竖直滑动安装有第一齿条；所述第一齿条上固定有销钉，所述连接杆上开设有供销钉活动的通槽，所述机架上转动安装有与第一齿条啮合的直齿轮，所述机架上水平滑动安装有与直齿轮啮合的第二齿条，第二齿条与安装轴上安装的单级飞轮啮合。7.如权利要求4所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，所述安装杆上位于压辊上方设有防粘组件，所述防粘组件包括固定于安装杆上且位于网框下方的刮板，所述刮板与压辊侧壁接触。8.如权利要求7所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，所述防粘组件还包括固定于安装杆上且位于压辊与转盘之间的网框；所述转盘侧壁上间隔固定有多个第一凸出，所述网框上间隔固定有多个能够与第一凸2CN115918894A权利要求书2/2页出抵触配合的第二凸出。9.如权利要求6所述的红薯粉生产用面团制作装置，其特征在于，还包括辅助组件，所述辅助组件包括：平行间隔且转动安装于网框底部的多根旋转辊；转动安装于网框底部且与旋转辊垂直的蜗杆，所述蜗杆经过框体的转动中心，每根旋转辊上分别同轴固定有与蜗杆啮合的蜗轮；固定于蜗杆一端的锥