一种五仁月饼馅料混合生产设备.pdf
海昌****姐淑
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一种五仁月饼馅料混合生产设备.pdf
本发明公开了一种五仁月饼馅料混合生产设备,包括混合生产稳固发生装置、间隔循环堆叠式预混合进料件、自脱落防粘附式刮除混合机构和多重旋转混料动作机构。本发明属于五仁月饼馅料混合技术领域,具体是一种五仁月饼馅料混合生产设备,根据馅料混合时将筒壁上的馅料去除后又会粘附在刮除板上的情况,采用转动嵌入复位的方式,通过设置自脱落防粘附式刮除件,实现了对粘附在刮除板上馅料高效清除的技术效果;为了提高混合度,设置了间隔循环堆叠式预混合进料件,实现了预先与馅料进行持续性间隔投放的技术效果,为后续混合提供了良好的条件。
五仁月饼馅料的做法.docx
五仁月饼馅料的做法五仁月饼馅料的做法中秋节家家户户吃月饼赏明月,每年的月饼都是从饼店买回来的,今年是不是想自己动手做月饼呢?下面就由小编为大家带来五仁月饼馅料的做法,大家一起去看看吧!馅料:饼皮:中粉160g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g五仁馅:果仁总量(一般都有用上冬瓜糖、金桔糖)450g、糖/蜂蜜/麦芽糖80g、凉开水(先加50g左右,剩下的根据抱团程度慢慢加入)50g~150g、高度白酒(要浓香型,也可不放)7g。做法:1、首先五仁馅。各种果仁分批炒熟、叮熟、烤熟都可以,总之要熟了,熟了
一种月饼加工用馅料混合搅拌装置.pdf
本发明公开了一种月饼加工用馅料混合搅拌装置,包括粉碎装置和搅拌装置,所述粉碎装置设有主轴,主轴转动连接密封环,密封环上方设有上转盘,上转盘顶端固定连接上卡柱,密封环下方设有下转盘,下转盘底部固定连接下卡柱,上转盘和下转盘均与主轴固定连接,粉碎装置内壁固定连接有第一连接架,第一连接架转动连接第一转筒。本发明使用时,通过两次分开粉碎,将月饼馅原料分别粉碎成粗原料和细原料,使混合后的馅料内含有大颗粒原料,提高月饼馅料口感;搅拌时,底刮刀和侧刮刀将搅拌装置底部和内壁附着的馅料刮除,避免馅料浪费,且避免残留的馅料在
一种月饼生产用馅料炒锅.pdf
本发明公开了一种月饼生产用馅料炒锅,涉及月饼生产技术领域。本发明包括锅炉架,锅炉架上转动连接有一炒锅,锅炉架一表面固定有一提升机构,提升机构上传动连接有一连接架,连接架上固定有一翻炒机构,锅炉架一侧面固定有一加料装置。本发明通过转动连接柱带动固定柱和调节板转动一定角度,同时通过第一伸缩杆带动加料箱运动到炒锅正上方,加料箱内的配料通过出料管排到挡板上,通过压力传感器检测到挡板上配料的质量,通过处理器控制电动开关阀关闭,同时控制第二伸缩杆伸缩带动挡板脱离出料壳,配料通过L形管排到炒锅内,解决了由于配料种类较多
一种五仁月饼的生产方法.pdf
本发明涉及一种五仁月饼的生产方法,所述方法包括以下步骤:1)葵花籽、花生仁、核桃仁、南瓜籽、黑芝麻分别加热炒熟;2)去掉花生的外皮及核桃的薄衣;3)将全部果仁分别碾碎后搅拌均匀;4)混合后的果仁加冰糖、糖桂花、熟糯米粉、玉米油搅拌均匀;5)中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水混合放入冰箱冷藏;6)将冷藏后的面团拿出,挤压成扁饼的形状;7)将月饼馅料放入制好的扁饼中,放入模具;8)将制好的模具放入烤箱;9)待表面定型,在表面轻刷一层蛋液;重新入烤箱,腰略有鼓起可出炉;10)烤好的月饼放置在晾架上晾凉,让月饼自然