一种魔芋豆腐的加工设备.pdf
佳晨****ng
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一种魔芋豆腐的加工设备.pdf
本发明涉及食品加工设备技术领域,且公开了一种魔芋豆腐的加工设备,包括底座,所述底座的顶部固定安装有搅拌桶,所述搅拌桶外表面的顶部固定安装有四个相互对称的定位装置,所述搅拌桶内腔的底部放置有取出机构。该魔芋豆腐的加工设备,通过搅拌桶和定位装置、支撑装置、搅拌装置的相互配合,当搅拌装置对浆液搅拌完成之后,将支撑装置向上提升,直到支撑杆Ⅱ上的圆形通孔与定位杆重合,此时定位杆在弹簧的弹性力作用下进入到支撑杆Ⅱ侧面的圆形通孔中,从而对支撑装置的位置进行固定,然后将支撑装置和搅拌装置静置在搅拌桶的顶部,利用工具将搅拌
一种魔芋豆腐的加工方法.pdf
本发明公开了一种魔芋豆腐的加工方法,其步骤包括:(1)磨取浆液:将魔芋块茎洗净切块并磨浆,加水量为块茎重的2倍;第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水,碱水是按鲜芋块重每千克加Na
魔芋(豆腐)的加工技术.doc
魔芋豆腐的加工技术一、简介。魔芋为天南星科魔芋属多年生草本植物的地下球状块茎,主产于西南山区。在改革开放前还养在深闺人未识,处于自产自消费的状态。上世纪90年代,国内国际众多医学科研究机构才对魔芋进行全面系统的开发研究,魔芋才开始走出大山,走向世界。经研究发现并证实,魔芋中的特殊成份“葡苷露聚糖”具有抗癌防癌,扩张毛细血管,降低血压、胆固醇,增加高密度脂蛋白,降低糖尿病人的空腹血糖,兴奋肠道,加强人体代谢、分解多余脂肪等诸多功效。长期食用魔芋制品,对食道癌、胃肠癌、血癌、肺癌、脑肿瘤等癌性疾病以及便秘、糖
一种制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉.pdf
本发明涉及一种制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉,属食品加工技术领域。该魔芋豆腐粉是由黄魔芋粉、白魔芋粉、花魔芋粉、鱼肉粉、鱼腥草粉、姜粉、大蒜粉等原料混合制成。该制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉相比现有技术,具有安全卫生,营养价值高的特点,该制备鲜味魔芋豆腐的魔芋豆腐粉中,辅料和魔芋粉充分融合,可最大限度的保留魔芋的营养保健成分,采用本发明制备的魔芋豆腐质地柔软,富有弹性,口感鲜香细腻,可最大程度地还原和丰富所制备的魔芋豆腐应有的魔芋鲜味,从而满足消费者的食用口感和习惯以及市场的需求。
一种魔芋豆腐.pdf
本发明公开了一种魔芋豆腐,主要成分包括:黄豆80-100份、魔芋30-50份、鸡蛋10-15份、凝固剂2-5份、水500-800份。本发明的魔芋豆腐,将魔芋融入到豆腐中,豆腐口味清香,口感纯正,富于营养,具有降脂、降血压、开胃、防癌、调和脾胃、降压降脂等功能,同时对减肥、润肌美容、补血养血等都有显著功效,有益身体健康。