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一种红薯干加工成片制作设备及红薯干制备方法.pdf
2023-05-29
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本发明涉及红薯切片加工技术领域，且公开了一种红薯干加工成片制作设备及红薯干制备方法，包括储料箱，所述储料箱内腔底部设置有弹簧组，所述弹簧组上方设置有载料盒，所述储料箱的底部设置有底板，所述底板上方位于所述储料箱的一侧设置有支撑杆，所述支撑杆上方设置有支撑板，所述支撑板上方设置有传送带，所述传送带内部设置有固定支架，所述固定支架两侧设置有支撑架，所述固定支架靠近所述传送带内侧一端设置有双轴电机。该红薯干加工成片制作设备，通过设置在传送带表面的四条弧形凹槽，配合表面采用粗糙材质的传送带，将红薯块放置在弧形凹槽
2023-05-29
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本发明涉及一种红薯干的加工方法，主要包括步骤：将新鲜红薯进行糖化处理；然后经清洗、去皮、切条后放入食盐水中进行漂烫、沥干；沥干后的红薯条放入蒸煮锅内，同时加入蜂蜜，蒸煮至7～8成熟后捞出，用晒干或烘干方法将红薯条干燥至其表皮干硬即可；最后进行油炸、真空甩油、冷却后真空包装即得成品。采用本发明的一种红薯干的加工方法，加工过程中没有采用任何化学试剂，不仅可以保持红薯本身的香味，而且加工出的红薯干营养价值高，含油量低，其颜色新鲜，更利于人体健康，通过增加调味，可满足不同消费人群的不同口味需求。
2023-06-22
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一种风味红薯干加工方法.pdf
本发明公开一种风味红薯干加工方法，包括如下步骤：a.风干：将红薯置于室外自然风干或通过烘干机热风风干，直至红薯表面手感变软即可；b.清洗：将风干好的红薯用3‑5%的纯碱溶液清洗，将表面清洗干净；c.削皮：将清洁干净的红薯削皮，去除皮纤维、病点、黑点和苦丝；d.浸泡：将削皮后的红薯及时用清水常温浸泡4‑6小时；e.蒸煮：将浸泡完毕的红薯加入到高压锅中在3‑5个大气压条件下蒸煮2.5到3小时；f.风干再加工：将蒸煮完毕的红薯捞出，适当晾干表面水份之后，切片晒干，晒干之后在红薯片表面涂抹蜂蜜，即可。
2023-06-21
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本发明公开了一种红薯干及其制备方法，由优质红薯和蜂蜜制成。红薯干的制备方法包括以下步骤：选取红心的优质红薯作为原材料；削皮后将红薯切成条状，将切成条的红薯放入0.1%氯化钙和0.3%亚硫酸氢钠混合溶液中浸泡2h，取出洗净；将红薯条加入蜂蜜用沸水煮10min，用冷水冲洗；将煮过的红薯条在60℃下烘烤3h，最后在35℃下烘烤3h，即得到本发明的红薯干。本发明克服了现有技术中红薯干口感差的技术缺陷，提供一种口感好，具有嚼劲，能够长期保存的红薯干。
2023-06-23
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一种烤红薯干的加工方法.pdf
本发明提供一种烤红薯干的加工方法，包括以下步骤：S1、红薯挑选：人工选择适合烤制加工的红薯，将不合格的红薯进行剔除，选取成熟的红薯；S2、红薯处理：将S1中选取的红薯置入清洗机中，通过清洗机对红薯进行冲洗，再对红薯进行去皮处理，最后将去皮处理后的红薯进行切割成片状；S3、红薯整理。本发明提供的烤红薯干的加工方法通过在改刀的位置添加蜂蜜，便于蜂蜜充分的与红薯进行接触，进而提高红薯吸收蜂蜜的效果，通过蜂蜜的添加，不仅提高了烤红薯干的口感，而且便于补充人体的维生素、矿物质和氨基酸，可以提高人体吸收营养的效果，并
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