分离α‑乳白蛋白和β‑乳球蛋白的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106793797A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201580055785.5玛丽·本迪克斯·汉森(22)申请日2015.08.14(74)专利代理机构北京锺维联合知识产权代理(30)优先权数据有限公司11579PA2014004502014.08.15DK代理人罗银燕PA2014004492014.08.15DK(51)Int.Cl.PA2014004682014.08.21DKA23J1/20(2006.01)(85)PCT国际申请进入国家阶段日2017.04.14(86)PCT国际申请的申请数据PCT/DK2015/0000332015.08.14(87)PCT国际申请的公布数据WO2016/023553EN2016.02.18(71)申请人预层析股份有限公司地址丹麦哥本哈根市雷瑟帕克拉雷42号(72)发明人阿兰·奥托·弗戈·利默权利要求书6页说明书26页(54)发明名称分离α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的方法(57)摘要本发明涉及从获得自牛奶的乳清材料提供α-乳白蛋白级分和β-乳球蛋白级分的方法，所述方法包括以下步骤：(i)提供所述乳清材料；(ii)使所述乳清材料与色谱支持物接触，允许β-乳球蛋白被所述色谱支持物保留；(iii)从所述色谱支持物获得包含所述α-乳白蛋白级分的透过物级分；(iv)任选地洗涤所述色谱支持物；以及(v)从所述色谱支持物获得包含所述β-乳球蛋白级分的保留物级分；其中步骤(i)中提供的所述乳清材料中的至少一种乳清蛋白，如至少2种乳清蛋白，例如至少3种乳清蛋白已经被耗尽或基本耗尽。CN106793797ACN106793797A权利要求书1/6页1.从获得自牛奶的乳清材料提供α-乳白蛋白级分和β-乳球蛋白级分的方法，所述方法包括以下步骤：(i)提供所述乳清材料；(ii)使所述乳清材料与色谱支持物接触，允许β-乳球蛋白被所述色谱支持物保留；(iii)从所述色谱支持物获得包含所述α-乳白蛋白级分的透过物级分；(iv)任选地洗涤所述色谱支持物；(v)从所述色谱支持物获得包含所述β-乳球蛋白级分的保留物级分；其中步骤(i)中提供的所述乳清材料中的至少一种乳清蛋白，如至少2种乳清蛋白，例如至少3种乳清蛋白已经被耗尽或基本耗尽。2.如权利要求1所述的方法，其中所述α-乳白蛋白级分与所述β-乳球蛋白级分的分级通过所述β-乳球蛋白级分与所述色谱支持物的选择性吸附进行。3.如权利要求1或2中任一项所述的方法，其中相对于所述乳清材料中的蛋白总量，所述乳清材料包含按干物质计小于30％(w/w)的选自免疫球蛋白G、血清白蛋白和糖巨肽中的至少一种蛋白，更优选地，小于20％，甚至更优选地，小于15％，甚至更优选地，小于10％，甚至更优选地，小于5％，甚至更优选地，小于2％，甚至更优选地，小于1％，甚至更优选地，小于0.5％，甚至更优选地，小于0.1％，甚至更优选地，小于0.05％。4.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中步骤(i)中提供的所述乳清材料中的免疫球蛋白G已经被耗尽或基本耗尽。5.如权利要求4所述的方法，其中相对于所述乳清材料中的蛋白总量，所述乳清材料包含按干物质计小于8％(w/w)的免疫球蛋白G，更优选地，小于5％，甚至更优选地，小于3％，甚至更优选地，小于2％，甚至更优选地，小于1％，甚至更优选地，小于0.5％，甚至更优选地，小于0.1％，甚至更优选地，小于0.05％。6.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其中步骤(i)中提供的所述乳清材料中的血清白蛋白已经被耗尽或基本耗尽。7.如权利要求6所述的方法，其中相对于所述乳清材料中的蛋白总量，所述乳清材料包含按干物质计小于5％(w/w)的血清白蛋白，更优选地，小于4％，甚至更优选地，小于3％，甚至更优选地，小于2％，甚至更优选地，小于1％，甚至更优选地，小于0.5％，甚至更优选地，小于0.1％，甚至更优选地，小于0.05％。8.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中步骤(i)中提供的所述乳清材料中的糖巨肽已经被耗尽或基本耗尽。9.如权利要求8所述的方法，其中相对于所述乳清材料中的蛋白总量，所述乳清材料包含按干物质计小于20％(w/w)的糖巨肽，更优选地，小于15％，甚至更优选地，小于10％，甚至更优选地，小于5％，甚至更优选地，小于3％，甚至更优选地，小于2％，甚至更优选地，小于1％，甚至更优选地，小于0.5％，甚至更优选地，小于0.1％，甚至更优选地，小于0.05％。10.如权利要求1-9中任一项所述的方法，其中相对于所述β-乳球蛋白级分中的蛋白总量，所述β-乳球蛋白级分包含小于15％(w/w的非-β-乳球蛋白的蛋白，更优选地，小于10％，甚至更优选地，小于5％，