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本实用新型涉及杂粮加工领域,具体涉及一种杂粮加工用快速冷却装置,包括皮带机,皮带机的前后两侧均对称安装有支腿,前后两侧支腿的顶端均固定有挡杆,两个挡杆的顶端一侧均固定有立板,两个立板的顶端固定有同一个支撑板,支撑板螺纹连接有螺杆,螺杆的顶端固定有手轮,且螺杆的底端转中动连接有连接块,连接块的底端固定有平整板,且连接块的顶端固定有限位杆,限位杆的顶端与支撑板贯穿滑动连接,两个挡杆的顶端另一侧设置有风冷部件;本实用新型通过加入挡板和风冷部件,皮带机上堆积的杂粮受到平整板的阻挡,杂粮只在皮带机上铺一层,有效防止熟化杂粮的堆积,提高了风冷部件对杂粮的冷却效果,便于杂粮的快速冷却。