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一种白茶萎凋房及其萎凋方法.pdf

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本发明公开了一种白茶萎凋房,包括萎凋房本体与主控装置,萎凋房本体内形成有萎凋空间,且萎凋空间内置有用于放置茶青的筛子;萎凋房本体的内壁上沿其长度方向均设置有若干个相互平行设置的放置槽,且萎凋空间两侧侧壁上的放置槽一一对应设置,筛子的两侧放置在放置槽内;本发明采用茶青萎凋预测模型与数据库相结合的方法,能够节省劳动力,并且实现定点定时的精准操作。同时,采用本发明的装置及方法,使得每个筛子上的茶青能够按照预设的工艺进行萎凋,能够显著提高工作效率;能适应茶叶大规模工厂化连续生产,同时可大大提升成茶品质的稳定性。