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一种油炸夹心豆花参鸡汤的制作方法.pdf
2023-05-25
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书生****瑞梦
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本发明公开了一种油炸夹心豆花参鸡汤的制作方法,它是将鸡肉、参鸡汤和豆腐脑经过原料处理、腌制胸肉片、熬制豆花参鸡汤、成型、裹粉、预炸、速冻、包装后而得到的鸡肉产品。本发明制作的鸡肉产品,将鸡肉、参鸡汤和豆腐脑的风味进行组合,创造出一种造型独特、风味新颖的产品。在食用时,外壳酥脆的口感,结合内部豆花参鸡汤滑嫩多汁的效果,让人喜爱;食用方法简单方便,符合家庭和快餐需求,可以创造非常明显的经济效益。
2023-05-25
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一种油炸卤蛋夹心牛肉丸子及其制作方法.pdf
本发明公开了一种油炸卤蛋夹心牛肉丸子及其制作方法。所述一种油炸卤蛋夹心牛肉丸子，由皮料包裹馅料经油炸后制成，其特征在于，所述皮料和馅料由以下重量份的原料制成：皮料：牛肉、橄榄油、水、蒜、淀粉、盐、糖、耗油、香辛料、海鲜香精；馅料：香叶、八角、花椒、茴香、桂皮、果酱、鹌鹑蛋、水。本发明具有以下有益效果：三种风味交替、营养丰富、刺激食欲、引导儿童食欲、促进营养吸收。
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一种非油炸面条的制作方法.pdf
本发明涉及面条制作技术领域，具体为一种非油炸面条的制作方法，非油炸面条的主要原料为面粉，水，精盐，食用碱，鸡蛋，具体制作方法的步骤为：配料、和面、熟化、轧面条、蒸熟、干燥、冷却、包装，采用此方法制作的非油炸面条，和面时先快速和面15min，再慢速和面5min，使制得的面条劲道有嚼劲，改善面条的口感，提高用户的舒适度，采用热风干燥机进行快速干燥，提高面条的干燥速度，相比采用自然风进行干燥，缩短面条的加工时间，提高买年套的加工效率，为同类产品的生产提供了科学方法，在同行业内具有广泛的推广应用价值。
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