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一种留胚米专用的储米柜,包括用于收纳本装置各个部件的储米柜、用于储存米粒的储米箱体、控制装置和出米装置,储米箱体固定安装在储米柜内,控制装置与储米箱体适配,使得储米箱体始终保持在高压电场以及4?15℃的环境下,通过高压电场降低酶活性,消除微生物影响,并且适宜的温度能有效抑制留胚米的氧化劣变,保证了留胚米的长时间储藏保鲜,出米装置滑动安装在储米柜内,且与储米箱体适配,通过出米装置的设置,便于用户使用储米箱体内的储存米。