一种藏茶啤酒的制备方法.pdf
子璇****君淑
亲,该文档总共15页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
一种藏茶啤酒的制备方法.pdf
本发明公开了一种藏茶啤酒的制备方法,包括以下原料:麦芽500份~800份;茶粉5份~15份;啤酒花3份~6份;酵母粉1份~2份;卡拉胶1份~3份;啤酒硅胶5份~10份;PVPP澄清剂5份~10份。制备过程包括将粉碎麦芽制备糖化液;在糖化液中加入啤酒花和茶粉煮沸,加入卡拉胶继续煮沸;再冷却过滤进行发酵;发酵后期加入啤酒硅胶和PVPP澄清剂进行混匀,然后过滤去除沉淀物,得到啤酒原液。本发明将茶叶粉碎后加入到麦芽汁中,使茶叶中的氨基酸、茶多糖、茶多酚等成分的高效溶出,能够增加啤酒中茶叶的风味和功能成分;在制备过
一种茉莉藏茶的制备方法.pdf
本发明公开了一种茉莉藏茶的制备方法;通过本工艺持久发酵制作而成的茉莉藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。具有以下功效特点:抗氧化功效;降低三高,抑制动脉硬化功效;抗辐射、抗突变、抗病毒功效;调理胃肠和改善代谢功效;解毒和优化水质功效;全方位补充微量元素和维生素。
一种藏茶压片糖及其制备方法.pdf
本发明公开了一种藏茶压片糖,包括速溶藏茶、木糖醇+甘露醇,低聚果糖、微晶纤维素、柠檬酸、薄荷、三氯蔗糖和硬脂酸镁;其质量比分别为:速溶藏茶5%‑25%,木糖醇+甘露醇40%‑70%,低聚果糖5%‑15%,微晶纤维素10‑20%,柠檬酸0.5%‑3%,薄荷0.05%‑0.8%,三氯蔗糖0.1%‑0.5%,硬脂酸镁0.3%‑1.2%。该藏茶压片糖以藏茶为原料,采用现代化提取工艺结合冷冻干燥先制得速溶藏茶,再将其他辅料经过超微粉碎后与速溶藏茶混合,经过压片机进行压片制得。该藏茶压片糖填补了市场空白,相对于现有的
一种药食同源中药保健茶啤酒及其制备方法.pdf
本发明涉及啤酒技术领域,具体涉及一种药食同源中药保健茶啤酒及其制备方法,包括如下步骤:将麦芽进行润洗,粉碎,糖化,洗槽,过滤,得到麦芽汁;将麦芽汁进行熬煮,期间分别投入啤酒花、葛根、枳椇子、橘皮、普洱茶和金骏眉红茶,得麦芽汁混合液;将麦芽汁混合液冷却,回旋沉淀,再将活化好的酵母液加入在麦芽汁混合液中,恒温静置培养,进行第一次发酵,得到发酵液;将蔗糖糖浆加入至发酵液中搅拌均匀后进行装瓶,恒温静置培养,进行二次发酵,得到药食同源中药保健茶啤酒成品。本发明产品兼具各中药成分的营养和功效,且本发明酒液颜色呈棕黄色
一种制作苦柑皮藏茶的方法.pdf
本发明公开了一种制作苦柑皮藏茶的方法,它将藏茶放入苦柑壳内进行风干和晒制,本发明选天气晴朗且室外温度为20℃以上时将挂有苦柑壳的挂架置于室外太阳直射的地方进行晒制,在温度低于20℃或下雨天时,将挂有苦柑壳的挂架移至通风室进行风干,晒制和风干的时间为30-60天即可。本发明的有益效果为:本发明将藏茶与苦柑皮的功效结为一体,使得藏茶不仅具有原本的功效,而且增加了苦柑皮的功效,而且在自然界悬挂晾干的工序最大限度的充分保留了苦柑皮和藏茶的功效,长期的风干过程中,苦柑皮的营养和香味渗透入藏茶叶的内部,增加了藏茶的口