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一种药食同源中药保健茶啤酒及其制备方法.pdf
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本发明涉及啤酒技术领域，具体涉及一种药食同源中药保健茶啤酒及其制备方法，包括如下步骤：将麦芽进行润洗，粉碎，糖化，洗槽，过滤，得到麦芽汁；将麦芽汁进行熬煮，期间分别投入啤酒花、葛根、枳椇子、橘皮、普洱茶和金骏眉红茶，得麦芽汁混合液；将麦芽汁混合液冷却，回旋沉淀，再将活化好的酵母液加入在麦芽汁混合液中，恒温静置培养，进行第一次发酵，得到发酵液；将蔗糖糖浆加入至发酵液中搅拌均匀后进行装瓶，恒温静置培养，进行二次发酵，得到药食同源中药保健茶啤酒成品。本发明产品兼具各中药成分的营养和功效，且本发明酒液颜色呈棕黄色
2023-06-14
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冻干食药同源中药切片及其制备方法.pdf
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