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一种益生菌固体饮料及其制备方法与应用.pdf
2023-05-24
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一种益生菌固体饮料、制备方法及其应用.pdf
本发明公开了一种益生菌固体饮料，该饮料的制备原料按质量百分计包括以下组分：20％～50％的脱脂乳粉、5％‑25％的抗性糊精、5％‑20％的低聚半乳糖、5％‑20％的低聚果糖、0％‑10％的聚葡萄糖、1％‑16％的木糖醇、1％‑20％的蓝莓粉、10％‑25％的菊粉、0.05％‑0.5％的植物乳杆菌、0.05％‑0.5％的干酪乳杆菌、0.05％‑0.5％的嗜热链球菌。本发明还公开了益生菌固体饮料的制备方法以及其应用。该益生菌固体饮料在保质期内益生菌的存活率高、口感好，可以降低女性生殖系统的发病率。
2023-12-04
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一种益生菌固体饮料及其制备方法与应用.pdf
本发明公开了一种益生菌固体饮料及其制备方法与应用。所述益生菌固体饮料包括以下重量份的组分:山梨糖醇20?30份;低聚果糖5?15份;抗性糊精5?15份;果粉8?20份;无水柠檬酸2?5份;瓜尔胶1?3份;维生素C0.1?1份;南瓜子10?20份;荞麦8?10份;第一益生菌1?10份;第二益生菌2?10份。所述益生菌固体饮料优化了组分的组成,将粗粮、糖类物质和益生菌复合使用,协同作用显著,肠道调节功能和润肠通便效果优异。
2023-05-24
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一种益生菌固体饮料及其制备方法.pdf
本发明提供一种益生菌固体饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域。其包括按重量份数计的以下组分：水溶性膳食纤维50‑80份；低聚果糖10‑20份；低聚半乳糖3‑5份；益生菌0.4‑3份。将冷藏的益生菌菌种取出，在无菌环境下晾至19‑21℃，将水溶性膳食纤维、低聚果糖、低聚半乳糖分别过40‑80目筛并在烘箱中烘至水分降至0.05‑0.15％后得到第一混合物，再在温度20‑25℃，相对湿度20‑35％RH的洁净车间，将益生菌与第一混合物混合15‑30min后灌装至易折瓶中进行密封得到上述益生菌固体饮料。采用上述
2023-12-03
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一种益生菌固体饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种益生菌固体饮料，包括原料、辅料和益生菌粉，所述原料按重量克包括：低聚果糖1.2克和水苏糖0.6克，所述辅料原料按重量克包括：酵母粉0.1克和草莓粉0.1克，所述益生菌粉包括：动物双岐杆菌20亿、乳双歧杆菌80亿和鼠李糖乳杆菌80亿；该种益生菌固体饮料能够维持肠道内的菌落平衡，既能够帮助消除腹泻，又能够杜绝便秘，对肠道起到良好的双向调节作用，口感更好，且本发明益生菌固体饮料中的其他原料的水活度均控制在0.05以下，能使益生菌的活性时间延长。
2023-06-26
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一种益生菌固体饮料及其制备方法.pdf
本发明提供一种益生菌固体饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域。其包括按重量份数计的以下组分：水溶性膳食纤维50‑80份；低聚果糖10‑20份；低聚半乳糖3‑5份；益生菌0.4‑3份。将冷藏的益生菌菌种取出，在无菌环境下晾至19‑21℃，将水溶性膳食纤维、低聚果糖、低聚半乳糖分别过40‑80目筛并在烘箱中烘至水分降至0.05‑0.15％后得到第一混合物，再在温度20‑25℃，相对湿度20‑35％RH的洁净车间，将益生菌与第一混合物混合15‑30min后灌装进行密封得到上述益生菌固体饮料。上述益生菌固体饮料
2023-12-03
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