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一种油炸豆腐的制备方法.pdf
2023-05-24
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雅云****彩妍
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一种油炸豆腐的制备方法.pdf
本发明公开了一种油炸豆腐的制备方法,属于食品加工领域。本发明的油炸豆腐通过包括如下步骤的方法制备:将北豆腐切成长条后,浸泡在1～3%的盐水中煮开后,沥水放凉,均匀洒上生粉,放入鸡蛋液中裹上一层蛋液,再放在浸入了麦冬和芦苇叶汁液的粳米里滚动使其包裹一层粳米,再油炸得到。本发明的油炸豆腐无油腻感,其口感酥脆嫩滑爽口,吃后不上火。
2023-05-24
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一种油炸马铃薯的制备方法.pdf
本发明涉及一种油炸马铃薯的制备方法，马铃薯经筛选、切成条状、浸泡、烫漂、腌制、调制面糊、飞水和油炸制得，马铃薯条裹上面糊后进行飞水处理，飞水处理后再进行油炸，油不容易浸入面糊及马铃薯内，降低了食品的含油量，同时避免了马铃薯直接与热油的接触，营养成分极大的得到了保留。
2023-11-25
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一种油炸山芋的制备方法.pdf
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2023-06-21
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一种鱼豆腐油炸设备.pdf
本发明涉及鱼豆腐加工设备技术领域，公开了一种鱼豆腐油炸设备，包括固定底板，所述固定底板上端左侧安装直齿条，直齿条上竖直滑动设置有升降箱，升降箱右端安装限位板，限位板上端两侧安装支撑架，支撑架之间安装旋转轴，旋转轴中部安装旋转筒，旋转筒上设有旋转槽，旋转槽内部滑动设置有旋转球，旋转球下端安装移动架，移动架下端穿过设置在限位板上的限位槽连接有油炸框，油炸框上设有若干油炸孔，油炸框设于油炸箱内部。本发明，使得移动架带动油炸框沿着油炸箱内部左右移动，实现了对鱼豆腐的左右晃动，进而增加了油炸的均匀性，同时设置伸缩筒
2023-05-31
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2023-06-24
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