一种鱼豆腐油炸设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112790204A(43)申请公布日2021.05.14(21)申请号202110051984.6(22)申请日2021.01.15(71)申请人山东佳士博食品有限公司地址262200山东省潍坊市诸城市昌城镇工业园(72)发明人台晓非朱永波兰玉家(74)专利代理机构潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255代理人冉君(51)Int.Cl.A21B5/08(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图6页(54)发明名称一种鱼豆腐油炸设备(57)摘要本发明涉及鱼豆腐加工设备技术领域，公开了一种鱼豆腐油炸设备，包括固定底板，所述固定底板上端左侧安装直齿条，直齿条上竖直滑动设置有升降箱，升降箱右端安装限位板，限位板上端两侧安装支撑架，支撑架之间安装旋转轴，旋转轴中部安装旋转筒，旋转筒上设有旋转槽，旋转槽内部滑动设置有旋转球，旋转球下端安装移动架，移动架下端穿过设置在限位板上的限位槽连接有油炸框，油炸框上设有若干油炸孔，油炸框设于油炸箱内部。本发明，使得移动架带动油炸框沿着油炸箱内部左右移动，实现了对鱼豆腐的左右晃动，进而增加了油炸的均匀性，同时设置伸缩筒以及喷油环，使得油炸框在左右摆动的同时还可以确保油层表面的温度。CN112790204ACN112790204A权利要求书1/1页1.一种鱼豆腐油炸设备，包括固定底板（1），所述固定底板（1）上端左侧安装直齿条（5），其特征在于，直齿条（5）上竖直滑动设置有升降箱（6），升降箱（6）右端安装限位板（9），限位板（9）上端两侧安装支撑架（14），支撑架（14）之间安装旋转轴（15），旋转轴（15）中部安装旋转筒（11），旋转筒（11）上设有旋转槽（12），旋转槽（12）内部滑动设置有旋转球（13），旋转球（13）下端安装移动架（17），移动架（17）下端穿过设置在限位板（9）上的限位槽（10）连接有油炸框（23），油炸框（23）上设有若干油炸孔（32），油炸框（23）设于油炸箱（2）内部，油炸箱（2）固定于固定底板（1）上，所述移动架（17）上安装伸缩杆（18），伸缩杆（18）另一端安装伸缩板（31），伸缩板（31）滑动设置于伸缩筒（19）内部，伸缩筒（19）内部通过进油管（4）连接有设置在油炸箱（2）内部的过滤块（3）上，所述油炸箱（2）内部顶端安装喷油环（25），喷油环（25）通过喷油管（20）连接于伸缩筒（19）内部。2.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述油炸箱（2）内部安装过滤网（22），过滤块（3）设于过滤网（22）下侧位置，所述油炸箱（2）内部底端还连接有排油管（24）。3.根据权利要求1或2所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述进油管（4）和喷油管（20）内部分别安装单向阀。4.根据权利要求3所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述伸缩筒（19）固定于限位板（9）下侧。5.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述旋转轴（15）左端连接有旋转电机（16）的输出轴，旋转电机（16）固定在支撑架（14）上。6.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述直齿条（5）顶部安装挡块（8）。7.根据权利要求6所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述喷油环（25）内侧连接有若干喷油嘴（21）。8.根据权利要求1所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述升降箱（6）内部前后位置安装动力轴（26），动力轴（26）上同轴安装齿轮（28）以及蜗轮（27），蜗轮（27）位于齿轮（28）后侧位置，所述齿轮（28）右侧啮合有直齿条（5）。9.根据权利要求8所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述蜗轮（27）下端啮合有蜗杆（29），蜗杆（29）左端连接有驱动轴（30），驱动轴（30）左侧连接有驱动电机（7）的输出轴，驱动电机（7）固定于升降箱（6）上。10.根据权利要求9所述的一种鱼豆腐油炸设备，其特征在于，所述驱动电机（7）为双转向步进电机。2CN112790204A说明书1/4页一种鱼豆腐油炸设备技术领域[0001]本发明涉及鱼豆腐加工设备技术领域，具体是一种鱼豆腐油炸设备。背景技术[0002]鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。[0003]鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。[0004]将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。