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本发明公开了一种复合谷物粉及其制备方法,包括藜麦米12?15份、葛根5?10份、牛蒡根3?5份、山药3?5份、茯苓3?5份、苦瓜干3?5份、葡萄籽2?3份、蔬菜籽12?18份、杏仁2?3份、蒲公英2?3份、无花果2?3份、山楂1?2份、玫瑰花1?2份、芝麻1?2份、谷物12?20份、豆类6?12份、猴头菇5?10份、花生2?3份、罗汉果甜苷0.3?0.5份,L?阿拉伯糖0.8?1.2份,全脂奶粉1?2份,麦芽糊精2?3份和抗性糊精0.3?1份。