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一种脆李保鲜储存方法.pdf
2023-05-17
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是你****馨呀
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一种脆李保鲜储存方法.pdf
本发明公开了一种脆李保鲜储存方法,储存方法是将采摘后的脆李由室温阶梯降温至5℃,然后放入气调保鲜袋中,于1±0.5℃下低温储存即可。采用阶梯降温方式对脆李进行预冷处理,可避免出现低温胁迫的冷害症状,长时间冷藏脆李表面也不会出现褐斑,脆李的外观品质得以保证。放入气调保鲜袋中储存,可以自动调节袋内脆李的呼吸强度,其新陈代谢过程被延缓,使之处于近休眠状态,从而能够较长时间的保持脆李的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。本发明中的储存方法操作简单,易于大规模推广,可操作性高。
2023-05-17
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一种鲜食玉米的保鲜方法及保鲜储存加工工艺.pdf
本发明公开了一种鲜食玉米的保鲜方法及保鲜储存加工工艺，属于鲜食玉米保鲜领域。一种鲜食玉米的保鲜方法，包括以下步骤：S1、采用乳熟中期的鲜食玉米，并去除鲜食玉米的苞叶后进行筛选；S2、对筛选后的鲜食玉米进行清洗整理，并切掉过嫩部分和穗柄；S3、将加工后的鲜食玉米放置到鲜食玉米加工装置内，通过热水对鲜食玉米进行水煮处理；本发明有效地防止热水变凉影响其对玉米的水煮效果，通过水煮破坏玉米组织中酶的活性，种植鲜食玉米的新陈代谢，从而有效地防止鲜食玉米消耗自身的糖分和有机物，进而有效地提升了对鲜食玉米的保鲜效果，同时
2023-06-28
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本发明公开了一种香芋保鲜储存的方法，技术方案的要点是，包括如下步骤：步骤一：将香芋以清水洗净，并沥干；步骤二：将11％的β‑环状糊精与8份二氢杨梅素混合，搅拌均匀成混合液A；步骤三：混合液A中加入0.25份乙醇，搅拌均匀成混合液B；步骤四：混合液B再用剩余的β‑环状糊精稀释，得到保鲜液；步骤五：将采摘的生长期小于2个月的嫩姜，连通质量分数为8％的保鲜液一同密封入真空包装袋内，即可延长嫩姜保鲜储存时间。储存方法成本低、能有效降低腐烂率。
2023-06-25
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一种有机大米保鲜储存方法.pdf
本发明公开了一种有机大米保鲜储存方法，本发明用以含有天然抗氧化剂培养基培养的乳酸菌发酵产物作为保鲜剂，这种发酵产物中含有多种活性抗氧化成分，这些活性成分能有效的抑制大米发生氧化变质，抑制霉菌的滋生，是一种安全有益的保鲜剂，此外，为了提高保鲜剂在大米表面的吸附能力，先将大米用超临界流体进行预处理，处理后的大米表面吸附力增加，与保鲜剂的吸附力增加，实现了保鲜剂的有效附着，最后将保鲜剂包覆后的有机大米进行气调包装处理，处理后有机大米无论是在保质期以及品质留存期都远高于同类产品，极具市场竞争力。
2023-11-19
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一种蒲菜保鲜保脆处理方法.pdf
本发明公开了一种蒲菜保鲜保脆处理方法，将净蒲菜洗净后沥干表面附着水份，切成段，浸入130～160℃的豆油中2～10分钟；捞出后放入30～45℃的含有单硬脂酸甘油酯的猪油中浸渍1～2小时，其中每公斤猪油中加入2～4克单硬脂酸甘油酯；然后捞起真空包装，再浸入90℃±5℃的水中15～30分钟；随即捞起迅速冷却至0～5℃装箱，置于-10℃±2℃冻藏。本发明用含有单硬脂酸甘油酯的猪油浸渍，油将蒲菜内含的水包裹起来，冷冻时油不会有冰晶形成，保持了蒲菜的原有脆嫩口感。
2023-12-07
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