胡萝卜红糖戚风蛋糕简单又好吃的做法.docx

胡萝卜红糖戚风蛋糕简单又好吃的做法好吃的胡萝卜红糖戚风蛋糕步骤1.胡萝卜洗净去皮榨汁;2.取适量胡萝卜渣备用;3.面粉过筛两次;4.蛋白打发至干性发泡，即可以拉起直角，细砂糖要蛋白打发时分三次加入;5.取另一干净盘，盘中加入蛋黄，胡萝卜汁，以及色拉油;6.加入红糖搅打均匀;7.筛入面粉搅匀成蛋糕糊;8.加入胡萝卜渣;9.取三分之一蛋白入蛋糕糊中;10.用切拌的方式拌均匀;11.然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中;12.再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来!13.放入预热好的170度烤箱，上下火，烤约45-50分钟即可，取出后立即倒扣放凉，然后脱模，切块即可享用!也可以作为蛋糕坯，用来制作各式裱花蛋糕!胡萝卜的四大禁忌1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。胡萝卜榨汁生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。推荐食谱：苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个。做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。猜你感兴趣：1.香草蛋糕的做法简单又好吃2.可可红枣蛋糕简单又好吃的做法3.花生酱曲奇简单又好吃的做法图解4.南瓜戚风蛋糕美味又健康的做法图解5.花生奶油饼干简单又好吃做法6.六寸香草戚风蛋糕的做法图解7.蓝莓慕斯蛋糕简单又好吃的做法