莲子山药粥健康又好喝的做法.docx

莲子山药粥健康又好喝的做法莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。制作方法1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯。2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。3、再加入白糖稍煮片刻即成。注意事项莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。食用须知莲子1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。山药1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。莲子的其他做法清甜莲子菜系介绍清甜莲子属于粤菜，失眠食谱，心悸食谱，阳痿早泄食谱，神经衰弱食谱，补虚养身食谱。特色这道粤菜的的特点：莲子松化，味道清新。莲子的功效：清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。制作过程1.先把莲子洗净。2.用温水下锅泡发莲莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。3.开锅煮5分钟后捞出来。4.换入清水再煮至开锅，把莲子捞起捅去莲心。5.又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟。6.捞出来备用。7.取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化。8.将莲子倒入锅中。9.开锅煮5分钟即熟。10.盛入碗中，即可享用。