简单家常营养的午餐食谱_营养午餐的简单做法.docx

简单家常营养的午餐食谱_营养午餐的简单做法鱼香肉丝材料猪里脊肉500g，黑木耳50g，笋1根，胡萝卜1根，葱，姜，蒜，泡椒，油45ml腌肉汁：料酒15ml，酱油15ml，淀粉5ml，水15ml鱼香汁：酱油15ml，醋20ml，糖20g，淀粉10ml，水20ml做法1、里脊肉切丝，用腌肉汁腌上;蔬菜也切丝;葱，姜，蒜，泡椒切末;2、烧热一口锅，倒入30ml油，加入肉丝滑炒，肉丝变色后出锅;3、锅冲洗干净，加入剩下15ml油，加入葱姜蒜泡椒末炒2分钟;4、加入蔬菜丝;5、蔬菜丝炒软之后加入肉丝翻炒，再倒入鱼香汁，就可以了，与杂粮饭和蔬菜搭配着吃，就是完美的一餐。小贴士里脊肉切丝时要顺着纹路切，不要把肌肉纤维切断。一般只有口感老的肉才需要把肌肉纤维尽量切断，改善口感。里脊的质感已经很嫩，如果再将肌肉纤维切断，炒完之后就会变成一锅肉碎，而不是肉丝，切记!简单家常营养的午餐食谱做法2家常烧鱼材料鲤鱼1条，火锅底料100克，姜葱蒜、料酒、盐、植物油做法1、鲤鱼挑去两侧神经线，去掉内脏、腮腺和腹内黑膜。2、鱼身两侧打花刀，用料酒、盐腌制几分钟。3、姜蒜切片，葱切丝。4、锅内放适量植物油，烧热后放入火锅底料、姜蒜片炒出香味。5、加入多半碗水，烧开后放入鱼，慢火炖至汁收浓、鱼入味。6、盛盘，将锅内剩余的汁浇在鱼上，撒上葱丝。小诀窍也有将鱼先炸过再烧的，我觉得工序越少味道越好也越有利于身体健康，所以直接烧了。简单营养，真正家常味道。鱼腹内的黑膜一定要去掉，这可不是影响口感的问题，最近针对禽流感营养师还专门提出这一条呢。简单家常营养的午餐食谱做法3热味肘子材料主料：猪肘750克，调料：盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，酱油8克，醋8克，花生油30克做法1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂;2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细;3.姜切末，葱切葱花;4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;5.炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀;6.将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。猜你喜欢：1.家常简单午餐食谱2.家庭营养午餐食谱3.简单一日三餐健康食谱4.简单营养晚餐食谱大全及做法5.营养午餐食谱6.简单营养懒人食谱大全7.简单营养晚餐食谱大全