简单的营养午餐的家常食谱.docx

简单的营养午餐的家常食谱鱼香肉丝材料猪里脊肉500g，黑木耳50g，笋1根，胡萝卜1根，葱，姜，蒜，泡椒，油45ml腌肉汁：料酒15ml，酱油15ml，淀粉5ml，水15ml鱼香汁：酱油15ml，醋20ml，糖20g，淀粉10ml，水20ml做法1、里脊肉切丝，用腌肉汁腌上;蔬菜也切丝;葱，姜，蒜，泡椒切末;2、烧热一口锅，倒入30ml油，加入肉丝滑炒，肉丝变色后出锅;3、锅冲洗干净，加入剩下15ml油，加入葱姜蒜泡椒末炒2分钟;4、加入蔬菜丝;5、蔬菜丝炒软之后加入肉丝翻炒，再倒入鱼香汁，就可以了，与杂粮饭和蔬菜搭配着吃，就是完美的一餐。小贴士里脊肉切丝时要顺着纹路切，不要把肌肉纤维切断。一般只有口感老的肉才需要把肌肉纤维尽量切断，改善口感。里脊的质感已经很嫩，如果再将肌肉纤维切断，炒完之后就会变成一锅肉碎，而不是肉丝，切记!简单的营养午餐的家常食谱做法2苋菜豆腐滚双蛋材料绿叶苋菜：400克豆腐：两大块咸蛋：1个皮蛋：1个蒜头：2瓣姜：1片水：5碗做法1.苋菜洗净，摘好;豆腐用水冲净，切块;2.皮蛋和咸蛋洗净去壳，切小件;3.蒜头去衣，洗净切薄片;4.热锅放两汤匙油，待油六成热时放姜片和蒜片爆香，加水煮开，放入豆腐、皮蛋和咸蛋，加盖滚5分钟;5.下苋菜煮至软，下盐调味即可食用。简单的营养午餐的家常食谱做法3白萝卜苹果牛肉汤材料苹果：4个蜜枣：2粒陈皮：1小块牛肉：500克白萝卜：1条(约400克)水：8碗3~4人份做法1.白萝卜洗净去皮，切滚刀块;2.苹果洗净，每个切4瓣，去芯;3.牛肉洗净切块，汆水捞起冲净;4.陈皮用水泡软，刮去白瓤;5.煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。简单的营养午餐的家常食谱