简单营养的午餐食谱.docx

简单营养的午餐食谱地三鲜材料主料：100g茄子100g土豆100g青椒配料：适量油适量盐适量糖适量淀粉适量醋适量酱油适量鸡精3粒大蒜做法1、准备好茄子土豆青椒。2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。(盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。)3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。5、取一碗加入酱油盐糖醋淀粉鸡精和少量的水勾兑成料汁。6、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。(油如果没渗好，抄时会不好的)7、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。10、倒入过油的茄子和土豆柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。简单营养的午餐食谱做法2肉片青骨菜材料青骨菜，猪肉，淀粉，糖，盐，鸡粉，蒜，料酒做法1、青骨菜洗净，切大段儿备用;蒜切蒜蓉或者蒜瓣。2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。5、热锅下油，爆香蒜瓣(蒜蓉)，下肉片略翻炒(可加点老抽上色)，下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤(4)调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可。简单营养的午餐食谱做法3胡椒虾材料新鲜泰国虾8尾,去皮蒜粒8粒,好市多的烤鸡的胡椒粉8包,维力清香油3大匙,天然海盐2小匙,米酒2大匙做法1、先将泰国虾剪去头上尖刺跟两支长手臂，并将沙肠挑出2、将去皮蒜粒切成0.5公分的小丁，装盘备用;胡椒粉也先拆封，装到小碟子备用。3、将油倒入锅中，先以小火加热，倒入少许蒜粒翻炒，发现蒜粒周围有起泡时，此时油温约80～90度，放入泰国虾，转中火翻炒。4、翻炒约2分钟后，倒入米酒再继续翻炒10秒，转大火快炒30秒，此时可加入剩余的蒜粒，并将胡椒粉全部倒入翻炒。(如果想要更入味，可以在加入蒜粒后，先加入1杯(200ml)的水，快收干前，再加入胡椒粉)5、收干后，就可以关火装盘囉!简单营养的午餐食谱