一种柠檬青花椒风味素毛肚什锦爽口零食及其制备方法.pdf
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一种柠檬青花椒风味素毛肚什锦爽口零食及其制备方法.pdf
本发明公开了一种柠檬青花椒风味素毛肚什锦爽口零食及其制备方法。其主要原料包括以重量份数计的素毛肚原料10?20份,脆藕10?20份,海带结或海蜇皮10?20份,胡萝卜8?15份,鹿角菜8?15份,柠檬片2?4份,泡椒酱2?4份,精制盐2?4份,青花椒油2?4份,辣椒油2?4份,白砂糖1.5?2.5份,味精1?2份,大蒜粉0.2?0.4份,芝麻油0.1?0.2份,酵母提取物0.4?0.8份,花椒提取物0.1?0.2份,呈味核苷酸二钠0.1?0.2份,风味香精1.4~2.8份,及保鲜剂0.1?0.3份。其口感
柠檬味素肉酱及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工领域,具体为柠檬味素肉酱及其制备方法,以柠檬汁和素肉为主材,辅以花生、食用菌、芥菜、笋并以盐、糖、酱油、番茄酱、甜面酱、黄豆酱调味,加入天然保鲜剂和抗氧化剂,通过一系列工艺制成独特风味的柠檬味素肉酱;本发明的有益效果是:味道纯正,色泽诱人;柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃,用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状;兼具补充营养和保健双重功效;添加花生、食用菌、芥菜、笋等,营养更丰富;添加纯天然保鲜剂和抗氧化剂,食用更放心。
一种青红麻香花椒油及其制备方法.pdf
本发明公开了一种青红麻香花椒油及其制备方法,所述青红麻香花椒油按照重量份的原料包括:菜籽油20‑30份、青花椒8‑12份、红花椒8‑12份、八角茴香2‑4份、砂仁1‑2份、党参3‑5份、北芪3‑5份、茯苓4‑6份、香薷1‑3份、山楂2‑4份、红花0.3‑0.5份、枸骨叶0.4‑0.6份。本发明采用红花椒和青花椒混合制取花椒油,此青红麻香花椒油比单纯青花椒油或单纯红花椒油更香更麻,口感更佳,不含防腐剂、味道纯正,一方面保留了花椒油的原味,另一方面又添加了可补气的成分,有补中益气、温中止痛的作用,另外香薷、山
一种爽口片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种爽口片及其制备方法。本发明中按照重量份数计算,包括如下原料:绿茶25份~35份、薄荷10份~20份、生姜4份~8份、百花蜂蜜30份~40份、沙姜1.5份~2.5份、甘蔗红糖3份~7份和食用淀粉5份~9份。本发明的产品可以清新口气、提神醒脑、护齿明目和消炎杀菌,且本发明食用方便,易于居家旅行的过程中携带食用。
一种什锦蔬菜罐头及其制备方法.pdf
一种什锦蔬菜罐头的制备方法,包括下述工艺步骤:将竹笋50g、莲藕100g和莴笋50g,洗干净,切片,再将金针菇100g和魔芋100g洗干净后,放入蒸锅中蒸3~5分钟后,自然冷却,将水份空干,备用;将蒸馏水500ml煮沸后,加入食盐3g,味精3g,白胡椒粉3g,停止加热,自然冷却,备用;将上述的蒸馏水装入罐头瓶里,再将上述的蔬菜放入罐头瓶中,灭菌,机械封装,即得。本发明包含了多种蔬菜,营养丰富,将蔬菜制作成罐头,保留了蔬菜原有的味道,最大限度地保留了蔬菜的营养成分,且更容易储存。